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空气炸锅烤羊排腌制配方

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空气炸锅烤羊排腌制配方


        

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  • 2023-08-25 11:00:00

    羊排五块,生抽两勺,料酒/红酒一勺盐适量,黑胡椒适量、孜然粉3克g迷迭香一颗,大蒜粉3g

    1所有原料混合保证羊排两面都抹到生抽和酒,然后撒盐、黑胡椒、孜然粉、迷迭香。

    2、室温腌制15分钟一般就足够,时间越长当然越好,但是时间长要注意盖好保鲜膜进冰箱。

    3腌制好的羊排放空气炸锅,180°烤10-15分钟,根据大小和喜欢的成熟度调整。

    空气炸锅烤羊排腌制配方

    一共需要四个步骤可以烤出美味外焦里嫩的羊排!

    1、羊排洗净沥水切成小段,准备一个大碗放入羊排。少许盐、少许鸡精、蚝油、一点点黑椒抓匀备用。

    2、大碗放入切好的洋葱丝,排扁去皮的蒜头,姜片继续抓匀放入冰箱腌制冷藏半天,隔一两个小时要翻拌一下,让每一块羊排都能腌入味!

    3、把羊排整齐排列在烤网上。不建议用锡纸

    4、第一步:140度烤10分钟,主要是干燥定型。 第二步:180度8分钟,听到啪几啪啦的声音!撒上孜然粉和辣椒粉继续200度大火烤2分钟。这一步看个人喜好,只要吃嫩一点的可以缩短时间。

    烤制过程一定要多用点心,多观察!

    农***

    2023-08-25 11:00:00

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