许多 酸性体质的人能在挑选食材的情况下便会挑选吃碱性的食物，而许多 碱性体质的病人在挑选食材的情况下便会挑选吃酸碱性的食材，那样才能够 改进大家人体酸碱的状况，番茄便是大家常常吃的一种食材，那样的食材大家在挑选的情况下便会疑惑它到底是酸碱性的還是偏碱的，那麼番茄到底是酸碱性的還是偏碱的呢?
番茄吃起來有点儿酸，非常是熟菜的番茄，酸的更加显著。可是根据PH值测量，番茄是偏碱，它是科学研究的结果，其与大家的立即品味以后的觉得截然不同。
番茄属偏碱食品。
食材酸、碱一览表---- 强酸碱性食品：鸡蛋黄、奶酪、甜品、白砂糖、蓝鳍金枪鱼、比目鱼。 中酸碱性食品：香肠、培根肉、鸡脯肉、生猪肉、鱿鱼、牛羊肉、吐司面包、麦子。
酸性食品：高梁米、花生仁、葡萄酒、紫菜、乌贼、朱古力、空心粉、葱。 强偏碱食品：红提、荼叶、红酒、海带丝、柑橘类、柿子饼、丝瓜、红萝卜。 中偏碱食品：黄豆、西红柿(番茄)、 香蕉苹果、草莓苗、蛋白质、梅干、青柠檬、西兰花等。 弱碱性食品：紅豆、苹果、甘蓝菜、水豆腐、包心菜、油菜子、梨、土豆。
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