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为什么锅有时候炒菜会变黑呢

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为什么锅有时候炒菜会变黑呢


        

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  • 2023-12-23 07:00:23
    原因:铁锅炒菜时,铁锅中的铁离子成分会随着温度的升高而游离到锅里,铁锅炒菜发黑对人体并无害,在客观上起到了补铁的作用。传统铁锅能避免不粘锅表层有害化学物质的潜在影响。不粘锅表层涂层通常含有四氟化碳,这种化学物质可能伤害肝脏,影响生长发育,甚至可能致癌。用不粘锅炒菜时,四氟化碳在高温下会变成气体挥发出来,并随着做饭的油烟被人体吸入。

    配***

    2023-12-23 07:00:23

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