海肠焖饭
用料
韭菜、鸡蛋、熟米饭、肉碎、海肠、生抽、葱、蚝油、盐、淀粉。
步骤1
海肠洗净、锅里加水烧开,把海肠放进去焯一下,不超过10秒(要是海肠特别小,更要掌握好时间,下水几秒就捞)焯水捞出,切成小段。
歩驟2
买的现成的绞肉(别全是精肉),大家可以自己在家剁。
歩驟3
韭菜洗净,切碎,葱切碎。
步骤4
锅里加油,油热直接入鸡蛋快速搅散,加葱花翻炒几下,加熟大米翻炒均匀,备用。(后期要覆盖炒海肠,就不加盐)
步骤5
做法1:另起锅,加油,油热加肉糜炒熟,加葱花炝锅,加韭菜,加生抽和蚝油翻炒几下,在加海肠翻炒几下,炒海肠时间一定要短(韭菜翻炒要掌握好时间,最好加入海肠翻炒几下一起熟)。
做法2:调一碗酱汁,里面生抽、蚝油、水和淀粉,在炒韭菜之后加入,快要浓稠加入海肠,这样汤汁浓稠。
步骤6
把炒好的海肠覆盖在炒好的米饭上面,香喷喷的海肠捞饭做好啦。
注意:
1、海肠买的时候让摊主给处理干净,回来自己清洗一下即可。
2、海肠焯水和翻炒时候一定要时间短,别墨迹,不用怕它不熟,薄薄的一层皮,加热两遍怎么也熟啦,这样炒出来的海肠不会咬不动。
答:详情>>
问:女儿用了乙肝爸爸的牙刷,怎么办呢孩子的爸爸有乙肝小三阳,我们平时生活中挺注意的。...
答:你爸爸可能是"乙型肝炎病毒健康携带者",女儿用其牙刷刷牙,只要女儿口腔粘膜没有破损,是不会被感染的,因为乙肝主要经血行传播,同时唾液内乙肝病毒极少,再有女儿两年...详情>>
问:小孩子可不可以常吃维生素C?都说维生素C能提高人的抵抗力,日常生活煮菜时,维生素...
答:维生素 是要补充的 但是建议食补 每天吃些水果就可以的 比如:枣 橘子 苹果 草莓 等等 如果有时间你可以看看维生素C的药品说明书,就知道了。不可以长期...详情>>