韭菜馅饼是一道十分传统式的新中式特色美食，如果是想要做出去美味的韭菜馅饼就务必要调配好需要的韭菜馅饼里边所需要的包馅，它是十分重要的一个流程，此外要在里面添加一些适度的虾米音乐和生鸡蛋，这种辅材也是非常的关键，若不是添加这种辅材便会促使在其中的味儿层面越来越更为的简单一些。
方式一
生产主要材料疫苗
精粉500克，猪肉500克,苋菜200克。
生产辅材疫苗
生抽50克，麻椒油70克,熟生猪肉150克，水125克,鸡精、生姜沫、食盐各少量。
流程：
1．将猪肉削皮用刀割成小米粒丁，苋菜清洗切割成小段。将瓢坐着火上，放进麻椒油，待油热后，先将生猪肉、生姜沫一并放进煸炒添充生猪肉掉色泛白后添加生抽、鸡精、爆锅就可以出瓢，盛入盘内再放进苋菜翻拌成馅。
2．将白面粉分为325克和175克二份，先把多的一份倒进盆中，加猪板油75克，用搓匀，随后倒进温开水（边倒河边搅）打起穗子，揉好扎光，做成软皮。再将175克小麦面粉与猪板油75克和起，揉成酥面。
3．将二种表面案搓条形，揪成同样总数的5个包子皮，把皮面剂子碾成圆皮，包入酥面剂子，用力挤扁，拿擀面棍向一个方位擀成正方形，再翻卷用力挤扁，再擀开，那样反复擀卷2次，最终叠成6公分长的卷，用刀在中间切割成相同的每段，刀胡往下，在案上坚起，用力挤扁，成二张直径8公分的纹路圆片。随后将做成的馅包入圆片正中间，再用力将边折起来揉成半月形，并将边揉成花边图上烧烤箱，用文火约烤十多分钟即成 。
作法二
原材料
中筋粉700克（并不是固定不动依据你的需要）
苋菜 500克
生鸡蛋 4个（还可以用粉絲）
虾米音乐 100克h
流程
1、将面倒入一个器皿中，将70-80度的沸水一点一点撒进到器皿中，它是用筷子，拌和，当60-70%的小麦面粉变为面糊时，将其放到一边10分钟上下，等候遇热小麦面粉已不发烫时，添加温开水再次活面。
2、将合好的面，盖上外盖“醒”一个小时。
3、苋菜清洗放到干净的漏筐里，控干水份。切割成0.5公分。
4、虾米音乐洗干净备用。
5、炒蛋：炒菜锅中放进比平常多一倍的油（强烈推荐用食用油，大豆油有豆腥味），烧至8成热的情况下，改文火倒进鸡蛋液，留意一定要用文火，不必让生鸡蛋全熟，要嫩嫩的的那类。
6、将苋菜，虾米音乐，生鸡蛋倒进一个器皿中，放进精盐适量，味精2茶勺，和80Ml的食用油，翻拌。