坚信大伙儿针对扁豆肯定是十分了解的吧，扁豆是我们普遍的一种豆，扁豆不仅能够服用并且还带有丰富多彩的营养成分，扁豆里边带有丰富多彩的维他命和多种多样我们身体需要的营养元素，常吃扁豆能够具有调颜养生保健和抗癌防癌的作用，除此之外扁豆也有通利肠子等益处呢，下面我们给大伙儿介绍一下清炒豌豆的具体方法。
1.洗干净的扁豆
2.锅烧热适当的油放进扁豆
3.添加适量的盐
4.添加盐煸炒后添加小量冷水
5.煮至痘痘熟就可以
营养成分
扁豆味甘、性温，归脾、肝胆经，具备益肾气、治腹泻痢、调营卫、通便、消痈疮、解乳石毒之作用。对脚气、痈疮、奶水堵塞、肠胃不适感、呃逆呕吐、心腹胀痛、口干泄痢等症状，有一定的饮食疗法功效。
调合肠胃
用以脾虚气弱，或呕吐腹泻脾胃不和。
通利肠子
扁豆中含有膳食纤维，能推动大胃肠功能，维持排便能畅，具有清理大肠的作用。在四季豆和豆苗中带有比较丰富多彩的膳食纤维素，能够避免便秘，有清肠排毒功效。
抑菌消炎
扁豆与一般蔬菜水果各有不同，含有的止杈酸、赤霉素和绿色植物凝素等物质，有抑菌消炎，提高基础代谢的作用。
调颜养生保健
《本草纲目》里记述，扁豆具备“去除脸部黑色斑，令脸部有光泽度”的作用。当代研究发现，扁豆带有丰富多彩的维生素D原，维生素D原可在身体转换为维生素D，具备盈润皮肤的作用。因为它一般从食材中摄入，不容易造成毒副作用。用豌豆凉粉浴池，可去除污渍，脸色明亮。
奶水堵塞
生完孩子奶水下不来;躁热口干。
抗癌治疗癌症
在小米助手和豆苗的叶子中含有维他命C和能溶解身体亚硝酸的酶，能够溶解亚硝酸，具备防癌抗癌的功效。
在上面的文章内容里边我们详细介绍了什么叫扁豆，我们了解扁豆不仅能够服用并且还带有丰富多彩的营养成分，常吃扁豆能够具有提升人体免疫力和抗癌等作用，前文为我们详解了清炒豌豆的具体方法。
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