土豆减肥法就是指用马铃薯替代正餐做一日三餐饮食搭配，基础理论和实践经验，马铃薯不但营养丰富且脂肪率低，不但能防止人体再次累积人体脂肪，并且更奇妙的是它可以使身体本来的人体脂肪慢慢被溶解。因为人体脂肪过多导致的人体肥胖症能够试一下吃土豆减肥。
马铃薯的减肥瘦身作用
马铃薯块茎中带有丰富多彩的膳食纤维素，并带有丰富多彩的钾盐，归属于偏碱食品。肠胃对马铃薯的消化吸收比较慢，服用马铃薯后，滞留在肠胃中的時间比白米饭长的多，因此更具备饱腹感，另外还能协助带去一些植物油脂和废弃物，具备一定的润肠身体排毒功效。土豆是很好的高钾低纳食品，很合适水肿体质者服用，再加其钾成分丰富多彩，基本上是蔬菜水果中最大的，因此还具备瘦小腿的作用。
马铃薯已经是全球性的质优价廉减肥瘦身“灵丹妙药”。1988年，荷兰维勒班市创立了全世界第一家土豆减肥瘦身健体饭店，现阶段这类饭店仅荷兰就会有70好几家。1989年至今，西班牙、意大利、英国、澳大利亚、原苏联等国也依次建立了马铃薯饮食疗法饭店30好几家。中餐馆用马铃薯作正餐的还很少，大部分人是当菜吃。以便减肥瘦身，就要以马铃薯当饭，如煮土豆、土豆条或煎土豆饼。
吃土豆你无须担忧人体脂肪产能过剩，因为它只带有0.1%的人体脂肪，是全部果腹食材自愧不如的，每天多吃土豆，能够降低人体脂肪摄取，使不必要人体脂肪逐渐新陈代谢掉，清除你的心腹之患。马铃薯中的蛋白在营养成分和健康保健作用上比大豆要高。便是身体需要的其他营养元素，如碳水化合物化合物、VB、Vc、钙、镁、钾等也都一应俱全，且比豆面的营养成分更全方位。
吃土豆减肥的恰当方式
1、清水马铃薯蘸醋服用法
制做：在锅里放适当冷水，将清洗的马铃薯放进锅中水焯，煮至彻底烂熟，捞出放进盘里就可以。
服用：代餐减肥，服用时将马铃薯外皮撕下沾上醋便能够立即服用，一般服用2-3个便会感觉很撑。 实际效果：具备非常好的饥饿感实际效果，合适大胃王减肥瘦身服用。
2、番茄土豆泥
制做：将马铃薯煮熟，轻按捣烂状，将西红柿去皮再切硬粒（或用搅拌器弄成泥），与紫薯泥翻拌就可以。
服用：替代早饭，能够一边服用番茄土豆泥，一边小量食用温开水。 实际效果：具备非常好的饥饿感功效，另外对瘦小腿实际效果也比较显著。