丙基二淀粉磷酸酯是什么
羟丙基二淀粉磷酸酯(Hydroxypropyldistarchphosphate)是一种食品添加剂,白色粉末,无臭,无味,不溶于水。可作为增稠剂。
注意事项:
FAO/WHO规定:可单独使用或与其他增稠剂合用。用于蛋黄酱,5g/kg;罐装胡萝卜(产品含有奶油或其他油脂)、发酵后经加热处理的调味酸奶及其制品,10g/kg;冷饮制品,30g/kg;罐装沙丁鱼和沙丁鱼类产品,20g/kg;罐装鲐鱼和竹荚鱼,60g/kg(仅用于填料);速冻鱼条和鱼块(仅指用面包粉和面包拖料包裹),以GMP为限。
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