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虾仁不能和什么一起炒

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虾仁不能和什么一起炒


        

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  • 2023-08-24 23:00:00

    柿子、茶水、空心菜等含维生素C的食物

    虾仁,一种食品,选用活虾为原料,用清水洗净虾体,去掉虾头、虾尾和虾壳。剥壳后的纯虾肉即为虾仁。

    虾仁菜肴因为清淡爽口,易于消化,老幼皆宜,而深受食客欢迎。

    优质虾仁是菜肴制作成功的最基本条件,因此必须选用新鲜、无毒、无污染、无腐烂变质、无杂质的虾仁。

    烹制虾仁以虾仁的自然形状为主,选料时必须做到大小相近,才能使虾仁受热均匀,成熟后的虾仁老嫩一致,色泽纯正,形态美观。

    虾仁不能和什么一起炒

    虾的营养十分丰富,虾内含有很高的钙和五价砷离子,因此是不能与含有机酸的食物和富含维生素C的食物一起吃的。

    含有机酸的如苹果、葡萄、菠菜等等,这些食物的有机酸可能会和钙离子反应生成沉淀,导致钙离子无法吸收

    幸***

    2023-08-24 23:00:00

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