水豆腐是我们经常吃的一种豆类食品，水豆腐在中国早已有数千年的历史时间，是普通百姓平常不能缺乏的一道家常小炒，豆腐的做法也是十分多的，例如平常能够制成红烧豆腐，做的非常简单，可是营养成分十分非常好，所需要的别的的调味料也较为少，我们看来一下简易清炖豆腐的做法。
简易清炖豆腐的做法
原材料
水豆腐，甜椒，蒜，植物油，郫县豆瓣酱，生抽，木薯淀粉，圆葱(所有适当)
作法
1、水豆腐切割成适合的尺寸。
2、蒜切成片，洋葱切丝。
3、植物油在锅内煎热，下大蒜、圆葱丝和郫县豆瓣酱炒匀。
4、下军用被子，并加水浸盖。
5、大火烧开后转低火再次烧10分钟，直到水豆腐变为浅浅的桔红色。
6、适当地调料。
7、取一勺木薯淀粉，放到10Ml凉水中搅拌，添加烧开的水豆腐锅中轻轻地搅拌，直到汤变浓稠。
8、停战，摆盘。
作法二
原材料
水豆腐，鲜虾
作法
流程1：商场买的冷冻虾仁，鲜虾洗干净后，用盐，米酒，少量生抽，木薯淀粉腌制10分钟那样。
流程2：水豆腐切一小块，锅中底油，放点生姜沫进行爆香一下，随后倒进水豆腐略微煎一下。
流程3：锅里加些水，倒进鲜虾，天赋加点生抽，缓缓的搅炒一下。
流程4：大火烧开，加些盐，转为小火烤四，五分钟那样。
流程5：汤收的类似的情况下，用木薯淀粉勾个芡就可以了。
作法三
原材料
板水豆腐，鸡脯肉，四季豆，红泡椒，蒜头，米酒，香油，食用油，酱油，植物油，盐，木薯淀粉
作法
1.鸡脯肉清洗后，把刀横回来，把鸡脯肉拍松，切切丁，先放一勺米酒抓匀，再放一勺香油抓匀，最终放一勺食用油翻拌腌渍预留。水豆腐切一小块，四季豆清洗撕下筋切割成每段，蒜头切成片
2.锅烧热，下油，待水温上去，放进水豆腐丁用低火煎至双面金黄色后盛出
3.锅中余油超低温滑炒腌渍好的香菇牛肉，色皮肤变白后马上盛出
4.用锅中余油煸脆炸片和野山椒
5.倒进香菇牛肉和水豆腐，加一勺半酱油、和半小盘子冷水
6.烧开后，盖上外盖低火咕噜三分钟
7.打开表盖倒进四季豆，煮一会儿，放盐和香菇牛肉调好味
8.起锅前倒进稍稍淀粉水，转火灾推匀马上熄火起锅