爱问知识人 爱问教育 医院库

家常扣肉怎么做简单又好吃

首页

家常扣肉怎么做简单又好吃


        

提交回答
好评回答
  • 2024-05-25 08:00:00

    作扣肉是很多人都喜欢吃的一道菜,主要材料便是带皮的生猪肉,做的情况下最先要把生猪肉放进凉水锅焯到八完善,随后再抹上生抽,倒进菜油。最终放进锅中炖至酥烂,随后扣在菜盘里边就可以了,这也是作扣肉非常简单的作法。由于里边的肥油都被煮了出去,因此 吃起來肥实而不腻口,味儿非常的浓醇。

    主要材料:带皮猪五花肉

    辅材:盐酸菜

    调味品/腌制料:盐、小香葱、姜、生抽、醋、郫县豆瓣酱、黄豆酱、酒酿、味精。

    1、将五花肉清理干净,放进火锅中,添加小葱、米酒、生姜片火灾煮30分钟,捞出控干水份

    2、在皮肉上抹上酱油,晾晒预留;锅内放进食用油,7成热后将皮肉的一面放进锅中,炸至皮肉变为红棕色和起了热气泡,随后翻过来再次炸至肉变金黄色;将肉捞出控干油,晾凉预留(可放入电冰箱,那样切成片更非常容易)

    3、将晾凉的五花肉切割成大面积,薄厚可依据自身的爱好;将皮肉朝下齐整的码在土碗中,再铺平剁碎的霉干菜;把生抽、米酒、盐、糖、生姜片混和后,匀称的浇在霉干菜上

    4、用火灾将肉蒸60分钟

    5、用一个菜盘扣在肉碗上,随后旋转,再将碗取走,撒上葱段就可以

    P***

    2024-05-25 08:00:00

  • 生活 相关知识

  • 生活
  • 日常生活

相关推荐

正在加载...
最新问答 推荐信息 热门专题 热点推荐
  • 1-20
  • 21-40
  • 41-60
  • 61-80
  • 81-100
  • 101-120
  • 121-140
  • 141-160
  • 161-180
  • 181-200
  • 1-20
  • 21-40
  • 41-60
  • 61-80
  • 81-100
  • 101-120
  • 121-140
  • 141-160
  • 161-180
  • 181-200
  • 1-20
  • 21-40
  • 41-60
  • 61-80
  • 81-100
  • 101-120
  • 121-140
  • 141-160
  • 161-180
  • 181-200
  • 1-20
  • 21-40
  • 41-60
  • 61-80
  • 81-100
  • 101-120
  • 121-140
  • 141-160
  • 161-180
  • 181-200

热点检索

  • 1-20
  • 21-40
  • 41-60
  • 61-80
  • 81-100
  • 101-120
  • 121-140
  • 141-160
  • 161-180
  • 181-200
返回
顶部
帮助 意见
反馈

确定举报此问题

举报原因(必选):