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斑斓月饼皮教程

流***

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用料

糖皮：

糖浆 180克

枧水 4.8克

花生油 67克

低粉 195克

高粉 53克

油酥：

低粉 200克

猪油 105克

烘焙奶粉 21克

做法步骤

步骤 1

先做糖皮部分：糖浆加枧水用蛋抽搅打均匀，再加入花生油搅打均匀，静止15分钟，在搅拌均匀，再把粉类过筛加入，揉成团，用袋子装好放进冰箱冷藏2个小时左右

步骤 2

油酥部分：低粉加上奶粉和猪油一起混合用手揉成团即可，用袋子装好放进冰箱冷藏2小时左右

步骤 3

糖皮25克一个，油酥皮16克一个，然后糖皮包油酥皮，就是斑斓月饼皮了

胡***

2023-08-25 03:00:14

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