萝卜糕的简易做法步骤是什么?
箩卜被大家称之为小人参,可是与真实的山参对比,箩卜但是价钱十分划算的,在日常生活中也非常容易得到 ,在日常生活中,常常会有些人出現消化不良的状况,此刻就可以多吃一些箩卜,对促消化很有协助,已经减肥瘦身中的人,箩卜也是非常好的减肥瘦身食品,下边教大伙儿做萝卜糕来吃的简易方式。
萝卜糕的简单作法:
制作方法一
原材料
主要材料:大米500克、萝卜1000克
辅材:咸肉(生)100克、香肠25克、虾米音乐50克
调味品:白糖30克、盐15克、鸡精5克、白胡椒粉5克、香莱20克、大葱15克、食用油15克
流程
1.将稻米(大米)侵泡1钟头30分钟,清洗,碾成干浆(约2000克),加冷水250ml拌成稀浆,放到盆中;
2.箩卜清洗,削皮,刨成细丝;
3.咸肉(腊白肉)、香肠切割成细砂;
4.虾米音乐清洗用食油炒出香味;
5.香莱、葱清洗,各自剁碎;
6.萝卜条用冷水500ml煮至透熟;
7.熟萝卜条内添加咸肉、白砂糖、食盐、白胡椒粉、鸡精翻拌,乘滚沸倒进稀浆内拌和变成糕坯;
8.取方盘一个,轻抹一层油,将糕坯倒进,搪平,放进笼屉;
9.旺火烤开水锅,放进笼屉,蒸约20分钟;
10.将香肠、虾米音乐撒在糕表面,续蒸10分钟;
11.再将香莱、葱撒进,运用余热回收一会,取下放凉,分割成一小块;
12.食时再次加温或用食油煎,就可以。
制作方法二
1.箩卜清洗擦丝,随后放进开水中氽烫三分钟捞起来,凉水洗澡后挤干水份
2.香肠、熟玉米和虾皮滚刀块,锅中加点油烧造六成热时放进二丁煸炒三分钟,随后盛出预留
3.萝卜条打撒,放进炒好的香肠、苞米和虾皮搅拌均匀,随后再放进粘米粉和糯米粉,添加盐和白糖混和匀称,做成萝卜糕面糊
4.取正方形直口器皿,在内腔匀称涂上少量油后将萝卜糕面糊倒进在其中夯实,随后再将面糊脱模取下
5.炒锅中做水,水开后火灾蒸30分钟,晾凉后切割成1cm的片状,小火煎制双面着色就可以
留意
1、水不必一次性添加,渐渐地加上成可流动性的婴儿米糊
2、添加粘米粉可提升Q感
3、炒菜锅煎过、电烤箱烤制或切片炒后吃变香。
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