做萝卜素丸子的重要便是不必放过多的调味品，由于要以便突显箩卜的味儿，假如加了过多的调味品便会抢了箩卜自身的味儿了，吃起來就沒有自身的香气了，在做丸子的情况下还要留意不必放过多的小麦面粉，要是放可以将萝卜团起來就可以了，放过多会影响到口味的，品尝到的有可能会是一大坨的小麦面粉。
作法一：
1、新鮮箩卜清洗，小一点的生鸡蛋一个、姜带皮剁碎末、麻椒炒过碾成粉末状、盐6克（可依据自身的口感放盐）；
2、用擦子将箩卜擦成丝（当心不必擦下手，剩一点时要刀剁碎）；
3、擦好的箩卜用刀剁一剁，不必太碎。秋季的箩卜水份充裕，要用手攥一攥水份；
4、将全部调料倒进盆中；
5、提前准备炸的情况下，再将全部调料搅拌均匀（时间长了会出水量），到箩卜能够结团就可以；
6、锅中烧到6成热，放入肉丸子，低火慢炸至表层金黄色就可以。
作法二：
1、箩卜削皮用刨刀擦成细丝挤去水分放进器皿。
2、打进一个鸡蛋，倒进小麦面粉。
3、加入1勺子盐。
4、将器皿内食物搅拌均匀成浓稠的面浆。
5、锅内入适当油，烧至6成热，放入搓好的肉丸子。
6、低火慢炸至萝卜丸子表层金黄色捞起来控干油就可以。
7、炸好的萝卜丸子熬汤、清炖都十分非常好，能够一次多炸一些放进冰箱冷冻。
实际上做萝卜素丸子的方式有很多，大部分全是如出一辙的，要是做出去的肉丸子可以合乎自身的口感就可以了，不必强加于人做的一模一样，能够依据自身亲人的口感在肉丸子中放一些原材料，那样也是能够的，吃的情况下也很便捷，平常储放在电冰箱里，爱吃的情况下拿出来放进鲜美的汤里一起煮开就可以了。
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