腌制肉是放蚝油还是料酒
腌制肉耗油料酒都要放，耗油是提鲜作用。一般腌制肉的时候，耗油，糖，料酒是必不可少的调料。和葱姜蒜洋葱一样重要。料酒主要是去腥的。特别是牛羊鸡肉特别需要放料酒去腥。有时也可以放一点啤酒腌制。做出的味道会更好。希望我的回答能够让你满意。
M***
2023-08-17 12:00:00
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