在明溪，一进入腊月，过年的大幕就徐徐拉开。特别是腊月廿十至除夕这段时间，家家户户都进入“忙年”状态：扫尘除垢、置办年货、煎炸糕点、裱贴吉联、食团圆饭……为迎接新年的到来忙碌不已。1、做腊味腊味应该是最早置办的年货。每当家家户户的阳台、院子里都挂满腊味时，也就预示着新年不远了。
   各种肉类做成腊味后，不但延长了使用期，还增添了独特的风味。2、蒸酒过年酒（糯米酒）要提前蒸好。将优质糯米，洗净泡发后，入饭甑大火蒸熟，再拌上一定比例的酒饼（微生物酵母），最后封缸发酵而成。人们把这种酒称作“水酒”，色淡白或微黄，味香甜而醇厚，是春节待客的佳酿。
  饮用前隔水暖一下，口感更佳。3、扫扬尘岁末，要扫扬尘，把屋里屋外打扫干净。先用长柄扫把将屋内高处的蛛网尘垢清理一遍，然后清洗各种器具、拆洗被褥窗帘、洒扫六闾庭院、疏浚明渠暗沟……一般一次性做不完，得陆陆续续忙上好几日，营造一种干干净净迎新年的气氛。
  这一习俗寄托了人们辞旧迎新、迎祥纳福的美好愿望。4、买年货年前，人们要备足各种年货：鞭炮、香烛、春联、年画大人、小孩的新衣裳、新鞋子年夜饭和春节期间待客的食品（鸡鸭鱼肉、菜蔬、花生瓜子糖果等）……有的地方还要买 “送年”用品。“送年”就是已出嫁的女儿，在春节前要准备礼物送去娘家，表达孝敬父母、不忘父母养育之恩之意。
  旧时一般送一只鸡或几斤猪肉，现在普遍送现金。5、煎炸糕点，炸煎圆腊月廿四五前后，家家户户做煎圆（又称弹子、麻丸、麻弹），有包豆沙馅的，也有不包馅的，做好以后，下油锅煎炸。一个个炸得金黄色，圆圆的，外酥内糯，香甜可口。此时，孩子们总是围在灶前，边吃边玩，不亦乐乎。
  6、煎油饼、炸寿带各种煎炸小食，陆续出锅，阵阵油香味飘散在空中，四周洋溢着浓浓的香甜与喜庆。7、做豆腐在方言中，“豆腐”与“头富” “头福”谐音，被寄予了新年要“富贵”的希望，所以人们选择在春节做豆腐。一粒粒黄豆，被磨成豆浆，再做成一块块白豆腐，这一神奇的过程就跟变魔术一样。
  做好的豆腐，拿一部分炸成豆腐泡，便于保存，同时也变换了豆腐的吃法，可制作成各种豆腐泡菜肴。8、打糍粑、做米粿糍粑、米粿，这些从石臼中舂出来的美食，有着禾米的清香，可甜可咸、可蒸可煮、可煎可炒，过年定是少不了。9、年夜饭在明溪，年夜饭不是固定在除夕夜吃的。
  腊月廿十至除夕期间，当人们把年货备齐后，家家户户就陆陆续续开始举行家族聚餐——吃团圆饭，民间称作“过年”。过年的饭菜很丰盛，荤菜素菜、汤菜炒菜、主食小吃都有。鸡、鸭、鱼、肉必不可少，芋子包、薯子羹、墨鱼笋、金钩蛋等也是节日里的招牌菜。大年三十除夕，民间一般称作大年三十，这一天，贴春联、祭祖、洗过年汤、着新衣裳、包压岁钱、守岁等习俗，将过年推向高潮放鞭炮“爆竹声中一岁除”，千百年来，人们过春节都离不开放鞭炮。
  买年货时，各种烟花、爆竹，长的，短的，大的，小的……都要备上一些。每当煎炸糕点、祭祖、吃年夜饭时，都要先鸣炮。其中，最大圈的鞭炮是为新年初一的“开门”准备的。放鞭炮成了人们表达喜庆的一种方式。（但一定要遵守燃放烟花爆竹的有关规定，不得在非法销售点购买烟花爆竹，以免发生不安全事件)
明溪是怎样过新年的
扫尘 民谚称“腊月二十四，掸尘扫房子”。
  举行过祭灶后，便正式地开始做迎接过年的准备。  扫尘扫尘就是年终大扫除，北方称“扫房”，南方叫“掸尘”。在春节前扫尘，是我国人民素有的传统习惯。每逢春节来临，家家户户都要打扫环境，清洗各种器具，拆洗被褥窗帘，洒扫六闾庭院，掸拂尘垢蛛网，疏浚明渠暗沟。
  大江南北，到处洋溢着欢欢喜喜搞卫生、干干净净迎新春的气氛。 据典籍记载，上古就有年终扫除的习惯。 本“腊月二十四，掸尘扫房子”的风俗，由来已久。据《吕氏春秋》记载，我国在尧舜时代就有春节扫尘的风俗。按民间的说法：因“尘”与“陈”谐音，新春扫尘有“除陈布新”的涵义，其用意是要把一切“穷运”、“晦气” 统统扫出门。
  《清嘉录》卷十二记载：“腊将残，择宪书宜扫舍宇日，去庭户尘秽。或有在二十三日、二十四日及二十七日者，俗呼‘打尘埃’”。 腊月二十四“扫房”，对庭院内外进行彻底的大清理。可见，这一习俗寄托着人们破旧立新的愿望和辞旧迎新的祈求，也是中华民族在漫长历史中积累的在冬季讲究卫生，预防疾病的传统美德。
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