银鳕鱼十分美味，并且它的营养成分很高，蛋白的成分比一般的三文鱼或是是目鱼必须高许多，对推动小孩人体发展生长发育有一定协助，银鳕鱼肉质地结实，并且细刺较为少，特别适合小孩服用，此外银鳕鱼能够具有活血祛瘀、补血补气活血、敛疮清热解毒消炎、降血脂等功效。因此 ，多吃银鳕鱼对身体有很奋发向上的影响，那麼，如何煎鳕鱼美味又简单?
香炸银鳕鱼
制做原材料：主要材料：银鳕鱼200克,红萝卜50克,莴笋50克,香莱50克,圆葱(白皮)30克辅材：粘米粉10克调味品：蒜头(白皮)3克,色拉酱50克,生抽5克,白糖5克,食用油40克,盐3克
香炸银鳕鱼的特点：外焦里嫩内嫩，香滑美味。 香炸银鳕鱼的做法：
1.把杂锦蔬菜水果清洗放进搅拌器里加适当冷水搅拌成蔬菜汁，放进调味品翻拌。
2.银鳕鱼清洗抹干水份，放入什蔬菜汁中腌足12钟头(需放入冷柜内冷冻)。
3.锅容易上火下油，烧至六成热，将银鳕鱼抹上少量糯米粉。放进锅中用低火炸至橙黄色，捞起来摆盘，跟沙律酱上菜就可以。
糖醋鳕鱼
原材料：银鳕鱼一片 、蒜一头 、葱一根 、小麦面粉 、番茄2个(沒有番茄沙司也成) 调味品：油、盐、生抽、醋、糖、味精
作法：
1.银鳕鱼剃骨后切片 (2人吃一般一片就够，多了腻) 预留。
2.锅上油，量一定要多。 随后把雪鱼裹一方面下煎炸至橙黄色起锅 预留。
3.1 -番茄篇：西红柿去皮切片、蒜敲碎滚刀块、葱切小傅，随后锅上油，先放葱姜蒜香气一出加入番茄，添加盐、生抽、醋、糖、味精，等番茄基本溶化后(成汤)添加炸好的银鳕鱼，低火顿10分中等水平鱼基本进味后就可以。
3.2 -番茄沙司篇：炸难学鱼等候预留，拿一碗倒入番茄沙司，在添加生抽、糖、小量木薯淀粉、适度的水，翻拌预留。
打油热后添加葱姜蒜，随后加入调准的西红柿汁，以本人口感在添加醋、味精、糖，最终再加适度的水，等汁开后添加炸好的银鳕鱼，进味后起锅。
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