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蒜果子怎么腌制才好吃

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蒜果子怎么腌制才好吃


        

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  • 2023-08-24 21:00:13

    大蒜剥掉外皮剪掉杆,生姜切丝,锅中放1克花椒粒、1克八角、1克桂皮炒香,放300毫升米醋、500毫升生抽、100毫升老抽、冰糖、300克食用盐,开中火熬融化,关火盛出放凉,蒜里加入小米辣、姜丝、调好的料汁拌匀,盖盖焖1小时,拌匀放入晾干的玻璃罐中,倒入料汁,盖盖密封腌制30天即可食用。

    蒜果子怎么腌制才好吃

    用料:大蒜(整颗) 10个,盐 1/2大匙,红糖 1杯半,白醋 3杯,水 1杯,盐 1小匙,酱油1大匙 。

    做法:

    (1)将10个整颗大蒜外皮略微剥去一层备用。

    (2)将1锅水煮沸加入少许盐溶解后熄火,再放入大蒜浸渍20分钟,捞起沥干水份放凉备用。

    (3)将调味料所有材料置于锅中混合加热,煮沸后离火冷却,即为糖醋汁。

    (4)将大蒜与冷却的糖醋汁一起放入容器中腌渍,糖醋汁需盖过大蒜,加盖后置于冰箱冷藏浸泡2周以上,约可保存1~2个月。

    蒜果子怎么腌制才好吃

    把浸在盐水中的蒜捞出,一边沥干水分,一边放入坛子或搪瓷缸、玻璃瓶里,再加绵白糖和白醋,一般来说,500克大约需要750克白糖,醋的数量则根据自己的口味添加

    扯***

    2023-08-24 21:00:13

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