白菜帮也就是大白菜杆，是一种较为普遍的食材，也是一种吃起來较为脆响的食材。尽管说有许多 人也不太喜爱吃白菜杆，可是假如可以把握一定的方法得话，制做出去的大白菜杆也是非常火爆的。那麼，大白菜杆如何做较为美味呢？下边，就为大伙儿详解一下大白菜杆的几类作法！
1、凉拌白菜
在北方地区也叫家常凉菜，将大白菜切成细丝，另外提前准备瘦丝袜高跟鞋、红薯粉条、干豆腐丝，黄瓜丝，瘦丝袜高跟鞋要炒过，红薯粉条还要煮开泠干，干豆腐丝、黄瓜丝立即切割成丝就可以。将全部的食物放到一个小盆里，添加盐、鸡精、醋、糖、油辣子、蒜、葱、芝麻油一同拌和就可以。
2、白菜饺子
冻饺子也是北方地区的一种饮食结构，尤其是新年的情况下，家家户户都是包一些冻饺子预留，确实提早包裹的冻饺子在時间焦虑不安的状况下是很便捷的，立即入锅煮好就可以吃完，那麼冻饺子中大伙儿還是较为亲睐大白菜陷的，那麼大白菜陷的冻饺子怎么包呢?假如你肯定不会擀饺子皮，立即去外边买回去现有的就可以了，便捷节省成本。水饺怎么样吃关键看陷，挑选佳品的肉馅，添加切完的大白菜一共拌和，放盐、米酒、生抽、葱、姜、蛋清一起拌和，如果你觉得口味不太好，能够加一些包饺子料，提提味儿，包饺子料一切卖调养的地区都是有卖。拌和水饺馅一定要顺时针方向一个方位去拌和，不然水饺馅便会散。馅拌和好以后刚开始包就可以了，北方地区的生活阳台是一个纯天然的大冰箱，将包裹的水饺放到生活阳台冻好多个钟头就可以放到电冰箱里边预留了。
3、白菜丸子
提前准备的食物有大白菜、箩卜、生鸡蛋、小麦面粉、姜、盐、葱。先将箩卜和大白菜都剁碎随后撒上盐，腌一会，那样大白菜和箩卜中的水份就出来，随后把水份所有挤出。将姜蒜切末以后倒进配有白菜萝卜的小盆里，添加花椒面、五香粉、打进一个鸡蛋，加小麦面粉拌和，拌和好啦以后下油锅炸就可以了，入锅的情况下要控制好水温，假如水温超温便会造成 肉丸子烧糊了但里边都还没熟，炸好的肉丸子要立刻捞出来防止炸胡。
4、酸辣白菜
提前准备原材料大白菜350克，红尖椒10克，青尖椒10克，及其朝天椒(红，尖，干)5克，小葱5克，姜3克，盐3克，鸡精2克，豌豆淀粉5克，白米醋5克，芝麻油5克等调味品。将辣椒干切片，葱切条，姜切成细丝；青、小辣椒去蒂、籽，切棱形片；将大白菜去叶，留颈部，改为0.3公分厚的抹刀头；锅内加少量底油烧开；先后放进葱段、姜片、辣椒干、青小辣椒片；进行爆香后添加白米醋，随后快速将切完的大白菜放进锅内；添加食盐和鸡精煸炒，水淀粉勾芡，加少量芝麻油，起锅即成。