炸薯条为什么要用盐水泡一下
1、土豆里有生水,如果不除去部分生水,炸的时候就会出现油锅的现象,造成油的飞溅,出现危险。盐水的浓度高,能迅速挤出马铃薯细胞中的水分,马铃薯水分少,炒出油炸锅的几率较低。
2、盐水的浸泡使马铃薯细胞失水,体积缩小,淀粉在马铃薯中的析出量较大,可以保证马铃薯的酥脆口感。
3、土豆失水后,盐会渗透到土豆肉里,土豆更容易入味,使土豆味道更好。
答:详情>>
问:我和老公过性生活时两三分钟就完了.我老公的性功能很差,一插就泻.让我感觉没有一点...
答:换人吧......这东西出了问题是修不好的.药物只是榨取剩余价值而已详情>>
问:月子里落下的病(手腕酸痛)为什么纠缠我一生,叫什么病,怎么治,跪求!!●患者性别...
答:迷信说这叫月子里受了风寒。我觉得可以热敷,再有夏天的时候坚持不用空调,捂汗虽然很苦,但保证见效。让闷在心中的汗出来就好了。详情>>