青豌豆，是归属于豆类食品食品的一种，而用青豌豆来虾仁炒得话，那麼很多人都是获得充足的蛋白质含量，那样的特色美食对人的身体非常好，让人体在补充蛋白质含量以后对生长发育非常好，而吃那样的青豆炒虾仁特色美食也不是每个人都做的，那麼下边我们讨论一下这一青豆炒虾仁的各种各样作法吧。
作法一
食物：
原材料：明虾(350克)、青豌豆(小半碗)、生鸡蛋(1个)、红柿子椒(1只
调味品：油(5汤勺)、米酒(1/3汤勺)、盐(2汤勺)、鸡精粉(1/2汤勺)、水淀粉(1汤勺
做法：
1、明虾清洗，放进凉水中泡十多分钟，捞出控干水，剥掉虾头。
2、打1个生鸡蛋，取下鸡蛋清倒进鲜虾里，加1/5汤勺盐、1汤勺水淀粉搅拌。小辣椒清洗，割开后除掉籽，切切丁状。
青豌豆火灾煮5分鐘
3、煮沸半锅水，加1汤勺盐，倒进青豌豆火灾煮5分鐘，捞出青豌豆控干水。
倒进炒虾仁30秒
4、锅内加2汤勺油烧开，倒进炒虾仁30秒，直到鲜虾色调发红，随后捞出备用。
5、再引入3汤勺油烧开，青豌豆、柿子椒丁入锅火灾煸炒2分鐘，倒进鲜虾，加1/3汤勺米酒再炒1分鐘。
引入3汤勺油烧开
6、最终，加1/2汤勺鸡精粉、1/3汤勺盐炒两下，让青豆虾仁进味，就可以出锅。
作用：
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作法二
1草虾清洗去壳去头。
2鲜虾袋子里储备用
3锅中加水，生姜片煮沸。
4把鲜虾倒进锅中焯一下水捞出。
5青豌豆洗干净预留。(要把那薄薄皮洗去)
6水烧开把青豌豆过一下水捞出。
7锅烧热下油，倒进青豌豆煸炒。
8青豌豆煸炒一会儿后倒进鲜虾。
9加盐 米酒 味精 加一点水煸炒，水干了放点鸡精，起锅。
作法三
主要材料：鲜虾 青豌豆
作法：
1、冻虾仁解冻，拣去泥肠清洗;自然速冻虾仁的口味和味儿都不如新鮮大龙虾现剥的鲜虾好，用新鮮鲜虾毫无疑问实际效果更强;
2、仁中添加米酒腌制一会儿，能够滴少量油进来;
3、锅烧热，放进生姜片进行爆香，倒进鲜虾火灾迅速煸炒;随后倒进青豌豆，放盐糖，盖上焖一会儿;最终芡粉勾薄芡就可以起锅。
注：虾仁炒速率一定要快，時间稍长鲜虾就非常容易衰老。
别的海货
让我们依照上边的方式来制做一下这一美味小吃，那样的特色美食也很合适给孩子吃，给老年人吃，而制做青豆虾仁得话还具备补钙补锌的作用和功效，青豌豆喝和炒虾仁在一起得话，那麼也不可以炒长时间了，那样青豌豆和鲜虾的作用是会外流的，那样对人体的益处就沒有那么变大。