谈起马铃薯，坚信大伙儿是再了解但是了。并且毫无疑问每一个人脑海中里毫无疑问会蹦出来一个自身最喜欢的马铃薯的模样，土豆块，土豆条，土豆块，并且每一个人都是有自身的味儿，实际上这就是特色美食的风采，土豆的做法真的是各种各样，并且能够依据每一个人的口感作出不一样的口味，或是软糯，或是脆香。今日我们给大伙儿详细介绍一个素素配搭的极致菜肴，土豆炖白菜。一起来看下。
原材料
大白菜：4片; ?马铃薯：1个;
红薯粉条（干）: 1把;
食用油：45ml; ?葱：1/4棵; ?姜：2片; ?麻椒：6粒; ?八角：1个; ?生抽：15ml; ?食用盐：1.2克; ?水：适当;
白菜炖土豆的作法
1土豆去皮，切2-3mm的片，大白菜用力掰一片，红薯粉条放进温开水中泡软
2葱、生姜切成片
3锅中油六成热时，放进麻椒、八角茴香、葱、姜炒成香气
4放进土豆块炒2-3分鐘至稍微变松，半途为避免黏锅，可稍点2次水
5放进大白菜片炒至稍微变松，倒少量酱油着色煸炒匀称，倒进适当冷水
6放进泡好的红薯粉条，煮2-3分鐘，至料汁收得类似，放盐调料，煸炒匀称就可以
常见问题
1.低火，不必放过多水，大白菜自身有很多水就会煮出去。
2.冷水的量依本人喜爱把握，我很喜欢把料汁收得差不多了，汁浓一点儿的，还可以加多一些冷水，滋补汤比较多的，我觉得饭堂里做的便是那般的，也很好吃，还行把握
就无需多讲过。针对又煮饭基本功的人而言，这家常小菜简直简易的跟一一样，针对不容易作法的人而言，这也就是你新手入门最好是的试验菜肴，即使你要把他保证很难以下咽也是很有难度系数的。夏天荤菜会更遭受大伙儿的钟爱，大白菜也是夏天补水保湿的一个绝佳的菜肴，因此别迟疑了。亲手做一下吧。
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