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广东羊肉蘸料怎么调

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广东羊肉蘸料怎么调


        

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  • 2023-10-19 19:00:07

    配方:小红米辣3个,独蒜1个,姜1片,青花椒面3克,鸡精适量,酱油2勺

    做法:

    1.先把小米辣去把,蒜去壳,葱洗净备用

    2.把米辣和蒜姜一起切成小颗粒,葱切成小段放碗里,加入鸡精,青花椒面备用

    3.最后加入酱油搅拌均匀,蘸汁就完成了。

    广东羊肉蘸料怎么调

    原料:芝麻酱60克,温水约60亳升,生抽2茶匙,米醋一汤匙,糖一茶匙,韭菜花2汤匙,酱豆腐一块,虾油一茶匙,香油2茶匙,辣椒油随意,香菜随意。

    取一只大碗,放入芝麻酱,将温水一点点的加入,边加水,边用筷子朝一个方向不停的搅拌,直到把芝麻酱调到稀稠合适的状态。

    加入花生油,米醋和糖搅拌均匀后,加入韭菜花,沿着同一个方向搅匀。

    把酱豆腐用勺子碾碎,尽量细腻一些,连同酱豆腐汁一起倒入芝麻酱里,继续朝一个方向搅匀。

    最后滴入虾油和香油,搅拌均匀即可。

    如果喜欢吃辣的,还可以淋上一些辣椒油,撒一些香菜搅匀后蘸食肉片等,味道更好。

    L***

    2023-10-19 19:00:07

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