鱼类中含有比较丰富的蛋白，及其各种各样营养元素，因此在日常生活之中实际上我们都是建议多吃一些鱼类，由于鱼类的胆固醇及其脂肪率相对性而言也较为低，所以说它对我们的人体健康保健是较为有益的，那麼下边要为大伙儿详细介绍的是生活中炖鱼的做法，及其它所带有的各种各样营养元素。
原材料
鲫鱼一条（一斤半）、水豆腐半个、带皮五花生猪肉四两、宽红薯粉条二两。
调味品：红尖椒六个、葱、姜、蒜、白砂糖、米酒、八角茴香、麻椒、醋、碧海鲜生抽、盐。
家常炖鱼 - 原材料提前准备：
将鱼清洗去头，从正中间割开成两块切寸段，下油锅炸橙黄色；将水豆腐切一厘米厚改为三角型。
下油锅炸成油炸豆腐（橙黄色漂起），五花生猪肉沸水之后切割成条，宽粉清洗。
制做步骤：
1、将压力锅放一两油并另外放进五棵八角茴香、二十粒麻椒，炸微煳捞起来。放进一勺白砂糖炒至酱色后放姜蒜、蒜、红尖椒炒成香气，加温水适当，再加上料酒、醋、生抽、盐。将全部原材料放进，汤至原材料下一公分。
2、盖上，沸腾后加阀，气短后熄火。五分钟后起锅，点芝麻油装一海碗。假如汤多能够 打开表盖烤一下不必要的汤。
营养成分
1.草鱼含有的蛋白优质、齐备、便于消化，是肾脏病症，心脑血管病症病人的优良蛋白质来源，常吃可提高抗病性工作能力，肝炎、肾炎、高血压、心脏病，漫性支气管炎等病症病人可常常服用；
2.草鱼有健脾利湿，与立健脾开胃，活血通络、彭中温阳化之作用，对脾胃虚寒、水肿、溃疡、气管炎、哮喘、糖尿病有非常好的滋补养生饮食疗法功效；生完孩子女性炖食鲫鱼豆腐汤，可补虚催乳；
3.草鱼肉嫩味鲜，可做粥、熬汤、烧菜、开小吃店等。特别是在适合熬汤，鲫鱼豆腐汤不仅味香汤鲜，并且具备极强的滋补养生功效，特别适合中老年和病后虚弱者服用，也非常合适孕妇服用。
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