食物操作不一样。
隔水蒸的意思是不让食物直接接触到水。隔水蒸是将原料放入陶制的容器内，加盖，再将容器放入装水的锅内(水位在容器口以下)，盖上锅盖，用文火长时间加热，把原料炖熟。
电蒸将原料以蒸汽为传热介质加热制熟的过程。一种常见的烹饪方法，指把经过调味后的食品原料放在器皿中，再置入蒸笼利用蒸汽使其成熟的过程。
隔水蒸与电蒸有什么区别
隔水蒸是将食材放入容器，盖上盖子，放进锅中，锅中要有水，通过加热使水不断沸腾，容器里的食材也不断受热熟化的过程。隔水蒸更能保持食物的原汁原味。营养流失少。
电蒸是用电加热，使水沸腾，食物放在蒸架上不断受热熟化的过程。电蒸适合蒸包子，蒸鱼，蒸糟扣肉等。不同的加热方式产生不同的美食。
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问：高频电刀手术真的不痛吗?我想去做高频电刀手术切痔疮,看网上的介绍都说无痛苦,不用...
答：做高频电刀手术切痔疮不疼,具体应该说要先打麻醉药的,只是打麻醉药时就那么一点疼,手术过程中只有涨的感觉,不疼.出血极少.手术恢复快,值得去做,唯一的缺点是费用比...详情>>
