冻鱼是需要我们先解除冻结以后才能够用于制做的，而冻鱼的時间越长解除冻结的時间就越久，因此 我们应当要留意冻鱼的解冻方法。解除冻结鱼更快的方式能够选用白米醋侵泡，还可以选用温开水侵泡冻鱼，并且选用微波炉解冻是较为迅速的，大伙儿要想10分钟解除冻结淡水鱼，一定不能用开水解除冻结，要不然会造成鱼类霉变。
方式一：白米醋是家中煮饭时常见的调味料，但在冻鱼解冻的情况下却也可以充分发挥出十分关键的功效。
最先将从销售市场上买回去的冻鱼清洗一下，随后更具有冻鱼的尺寸挑选适合的盛装器皿，器皿务必充足深，要能彻底学会放下成条冻鱼，接着添加冷水，要让水未过冻鱼全身，以后添加50克上下的白米醋，等候其当然解除冻结。应用白米醋能够令冻鱼解冻速率加快，解除冻结后的鱼类更美味。
方式二：一般从商场买来的冻鱼，通常全是成条鱼。要想解除冻结其实不是很难的方式便是将鱼类放到水流下，令其全自动清洗解除冻结就可以了。但是大伙儿非常容易发觉一些情况下用流水解除冻结后，鱼身会损坏，那样会影响最终菜肴的的外型。针对那样的问题，有一个简易的方式来处理，便是提前准备一些食品用锡箔纸，在解除冻结鱼类的情况下将剁椒鱼头和鱼身用锡箔纸包囊住，那样鱼身就不易在解除冻结后出現损坏了。
针对容积精巧的冻鱼，能够将准备好一个铝菜盘，将鱼一条条的分离摆在菜盘中。随后用保鲜袋彻底包囊住菜盘，随后放进到电冰箱的冰箱冷藏中当然解除冻结。速率也快并且解除冻结后的鱼类看上去很新鮮。
方式三：家家户户基本上都是有微波炉加热，应用微波炉解冻鱼类实际上也是一种较为非常好的挑选。将冻鱼放到菜盘中，随后将鱼身表层擦抹一层薄薄食用盐，随后放进微波炉加热内，调整为解除冻结选择项，运作多个分鐘后，开启查询一下冻鱼的状况，要是用力按在鱼的身上，觉得一些软绵绵的觉得，表明鱼类早已刚开始解除冻结了。接着用冷水清洗鱼的身上的食用盐，置放在一旁再次当然解除冻结就可以。