10一15分钟。 ==============- 医学专家不主张将嚼口香糖作为一种时尚来倡导，尤其是过多、过长时间咀嚼口香糖有可能对健康产生不良影响。 首先，大部分口香糖都是以蔗糖为甜味剂。咀嚼口香糖时，糖分会长时间在口腔内停留，口腔中的致龋菌就会利用蔗糖产生酸性物质，对牙齿产生腐蚀，致使牙齿脱钙，从而诱发龋齿。 其次，使用含汞材料补过牙的人最好不要嚼口香糖。瑞士科学家的一项研究发现，经常嚼口香糖会损坏口腔中用于补牙的物质，使其中的汞合金释放出来，造成血液、尿液中的水银含量超标，从而对大脑、中枢神经和肾脏造成危害。 另外，嚼口香糖对于儿童也不利。因为儿童自控能力较差，整天把口香糖含在嘴里，有可能吞食或者误入气管，危及生命。另外，长时间嚼口香糖，咀嚼肌始终处于紧张状态，有可能养成睡梦中磨牙的习惯，从而影响孩子的睡眠质量。 医生建议，咀嚼口香糖的时间不要超过15分钟，有胃病的人更不宜过多地嚼口香糖，因为长时间咀嚼口香糖，会反射性地分泌大量胃酸，这在空腹状态下，不仅会出现恶心、食欲不振、反酸水等症状，长期下去还有可能导致胃溃疡和胃炎等疾病 口香糖不可多吃，对某些病患者来说还不能吃。 许多胃肠专家认为，空腹时嚼口香糖，会出现恶心、头晕等不良反应，容易引起胃炎和胃溃疡；用餐后咀嚼口香糖的时间不要超过20分钟。否则咀嚼口香糖时分泌的消化液会损伤胃粘膜。 儿科神经学家认为，喜欢嚼口香糖的孩子咀嚼肌始终处于“一种紧张状态”。孩子在一天内咀嚼口香糖的次数不要超过3-4次，每次用餐后嚼食的时间不超过10一15分钟。千万不要整天都把口香糖含在口中，时间越长，危害越大。这是造成孩子在睡梦中磨牙和睡眠不好的原因之一。 口腔专家、胃肠专家和儿科专家一致认为，3岁前的幼儿和患有胃炎、胃十二指肠炎、胃溃疡和十二指肠溃疡的孩子不宜嚼食口香糖。另外，口香糖中所含萃取物可能会与药物起过敏反应,患有严重的传染病的患儿不要嚼用口香糖。 有人认为口香糖有防龋作用，也有人认为口香糖有致龋作用，那么口香糖对口腔健康到底是有益还是有害？我们应该实事求是地进行具体分析。 （1）口香糖有益于口腔健康 应从其两个特点来分析。首先口香糖要求不断地在口腔内咀嚼，这种咀嚼运动大有益于口腔健康： ①咀嚼可以刺激唾液分泌，再结合口香糖在牙齿上的摩擦作用，可以增强牙齿的清洁作用，减少致龋因子，有助于防龋。 ②经常的咀嚼运动有益于牙周健康，甚至有助于美容。据调查资料，一些演员和歌唱家因面部经常运动，面部老年斑的发生，至少比普通人要延缓8至10年。美国洛杉矾神经科医学中心主任福克斯发现，每天咀嚼口香糖15～20分钟，会有助于美容。若持续几个星期，还会使面部皱纹减少，面色逐渐红润。这是因为咀嚼促进了面部的肌肉运动，改善了血液循环，提高了皮肤细胞的代谢活力。所以，一些科学家提倡经常的咀嚼运动，尤其是在日常的进餐中，应多吃一些具有适当硬度、比较粗糙而富有纤维的食物，细嚼慢咽，这不但有利于营养的吸收，牙齿的清洁，而且还有促进面部肌肉运动之妙。其次口香糖的特点是一个“香”字。香能提高人们咀嚼的兴趣，香也可以暂时改善一下口腔内的不良气味，自我感觉爽口舒适，也有利于社交活动。 （2）若说口香糖有害于口腔健康 关键在一个“糖”字，因为糖是龋病的重要因素之一，而且咀嚼口香糖，糖在口腔内的停留时间也较长。怎么办？当前科技的发展已经找到了取代糖的代用品，木糖醇或甜叶菊。这样，既可满足人们享受甜味的乐趣，也可达到少患龋病的目的。另一个问题是很多儿童少年喜欢用口香糖吹泡泡，如果持续经常玩吹泡泡，有可能使前牙向外移动，影响美观。
是的，应该少放些，已经有些发酸的，可以通过打个略咸的卤改善．
“汪恕有”滴醋是古镇板浦的传统名特产品。其创始人汪一愉（约1633一约1714年），原籍徽州（今安徽歙县），于清康熙初年迁居板浦大寺巷 ；起初在家中建一作坊，靠熬“老糖”出售维生；后改用高梁酿制食醋。他精明强干且又心灵手巧。悉心钻研制醋配方，不断改进操作工艺，很快摸索出一整套的技术与经验，使醋质越做越好。他家做出来的醋色泽鲜明无浑浊，酸度浓醇而不厌，每次食用只需数滴则味美津香，醇厚悠长并且风味独特，故人们称之为“滴醋”。 康熙十四年（公元1675年），汪一愉在当时的板浦场盐课司大使田种玉（渭南人，康熙七年任职）的支持和倡导下，在自家作坊门口挂上了“汪恕有”的金字招牌，两旁贴有苏东坡为汪氏族谱上题写的“恕心能及物，有道自生财”。从此，“汪恕有”．滴醋在古海州乃至两淮地区打响了。 康熙五十三年（甲午年，公元1714年）左右，汪一愉、病逝，享年八十一岁，葬于板浦城西墩郎庄良山坤向（今板浦镇尤庄村），有子灿玉、灿文二人，他们继承父业仍以制醋为生。到汪氏第五代时，作坊又迁至靠近镇区中心的小巷内。以后，这个巷子即被群众称为“汪醋巷”，此巷名一直沿用至今． 清时海州历任知府都特好食用此醋，经常派人到板浦汪家作坊来挑运。乾隆十六年（公元1751年）春，乾隆皇帝下江南船过运河，海州知州方鲁安徽（天长籍）前往拜见，在所贡献的地方名特产品中就有“汪恕有”滴醋。 当时的大才子袁枚（字子才，1716-1797年），听说此事喜出望外。原来，他不仅是一位中国文坛上著名诗人和文学家，而且还是一位对烹饪学有专门研究的美食家。乾隆八至九年时，袁枚曾任过沭阳县令，对板浦汪氏滴醋早有耳闻，只是没有仔细考较过；后来他打算写一部烹饪专著，但为着其中的“作料”一节，正因品尝许多地方的名醋都不甚满意而犯难。 不久，刚交四十岁的袁枚便辞去江宁县令职务，亲自到板浦考察，并购了一坛汪氏滴醋，用该醋烹制了一碟糖醋鱼，尝后认为名不虚传。回到南京后即隐退小仓山随园，在著作《小仓山诗文集》和《随园诗话》的同时，又写了《随园食单》（群众俗称“吃食谱”）一书。写此书前，袁枚又特地用“汪恕有”滴醋和镇江、浦口等地名醋各做了一盘菜肴，邀请了官朋诗友一同品尝欣赏，结果众人齐声称赞用板浦滴醋烹制的菜肴味道最佳。袁枚见众人不谋而合，则更加胸有成竹而坚信不移了。他在《随园食单》的“作料”一章中特别推崇板浦的“汪恕有”滴醋。他写道：“厨者作料，如妇人之衣服首饰也。虽有天资，虽涂抹，而敝衣蓝褛，西子亦难以为容。……镇江醋颜色虽佳，味不甚酸，失醋之本旨矣。以板浦醋为第一，浦口醋次之。”．此段评点虽有点偏颇，但确起到了名人广告的作用。 《随园食单》自乾隆五十七年（公元1792年）出版后，又曾多次再版，因而使板浦这个原就很出名的文明古镇，又有一美醋老字号产品而闻名逊，三百多年来盛誉不衰。现在，板浦还流传着“乾隆帝尝滴酸袁子才写藉…‘汪恕有’招牌竖”和“袁子才巧做糖醋鱼，‘汪恕有’名传吃食谱，”的佳话哩！ “汪恕有”滴醋以优质高梁为主原料，加入适量的酒曲以及鼓皮、面粉、大麦等辅料，经粉碎、蒸料、糖化酒化、淋醋杀菌等多道工序，精心酿制而成。该醋含有多种有机酸和高级醇，有丰富的维生素BIB2,具有增强食欲，健牌开胃，促进消化，活血化瘀，美容美发，消毒杀菌等多种功能，辅食调味和佐药疗疾均堪称佳品。此醋可治小儿食积；与冰糖同吃可降血压和辅治肾炎；外敷可治腮腺炎、淋巴肿；兑水洗发可去屑止痒，使头发柔软有光泽，与甘油拌擦手脸可护扶防皱；虫叮蚊咬涂上即消，最近有科技研究，多食醋者可健康长寿。此醋久储不变质，愈陈味愈香，故深受人们喜爱和传颂。古镇板浦的饮食文化所以出名并有“吃在板浦”之称，各种美味佳肴使用“汪恕有”滴醋作佐料也是其原因之一。 汪一愉总结的独特配方和制作工艺经其后代的实践和改进，日臻完美。1931年5月9日，国民党中央实业部在南京国货陈列馆举办了“江苏省特产展览会”，实业部部长孔祥熙为参展的“汪怒有”滴醋等名特产品颁发了优质奖状。不过，汪氏后代都一直遵循汪一愉留下的“传男不传女，传嫡（子）不传外（侄），传媳不传婿”的祖训，故三百多年来，一直是汪氏独家经营。 解放后，滴醋成为板浦镇办企业的拳头产品，但由于种种原因，发展生产缓慢，年产量只有三四十吨，十年动乱中，“汪怒有”滴醋招牌被砸（改为“板浦滴醋”），滴醋产量和质量均处于停滞不前的状态。党的十一届三中全会以来，春风化雨，政策归心，党和政府对滴醋生产非常重视，恢复了老字号招牌，扩大了生产车间，滴醋开始畅销到国内许多省市。 原中顾委委员惠浴宇同志曾为板浦汪氏滴醋题词：“‘汪恕有，滴醋，幼年即闻名，事隔数十年，香醇胜当年。”原江苏省省长顾秀莲、现中国科学院院士汪德昭、汪德耀等许多位领导同志、名人也都热情洋溢地为之题词。 1979年，日本东京岩波书店将《随园食单》译成日文出版，使板浦“汪恕有”滴醋在日本、香港、东南亚各国亦小有名气。许多港澳台胞和海外侨胞回乡探亲时，必定带上几瓶滴醋回家食用或珍藏。 近年来，日本及台湾等地商业集体都多次来函索取滴醋样品和协商签订供货合同事宜，但均因“汪恕有”滴醋在徐淮盐连地区皆供不应求而无法满足。 1989年秋，日本秋田代表团来板浦考察。中午在吃水饺时，客人们用“汪恕有”滴醋蘸着吃，一边品尝一边连赞：“姆马依哪（好吃得很）！”“西依奇要奥尼要洛西（非常好）！”结果，连碟子中的醋也喝了个干净。八十年代以来，深得祖师秘传而现任该厂滴醋生产总技师的汪亮祖（汪氏第十代嫡系传人）及其子汪宗遂（现任汪恕有滴醋厂厂长）博采众长，将现代科技与传统工艺相结合，对滴醋的配方、和生产工艺不断进行改革；同时，认真加强全方位的质量管理和检测、计量等工作，建立健全质量管理体系，车间环环抓紧，工序道道把关，严格工艺纪律，一丝不苟，一着不让，并且对全体职工认真进行技术培训，从而保证了“汪恕有”滴醋质量稳定提高，在连云港市调味品行业首家取得质量安全市场准入证和ISO9000国际质量管理体系认证。 1984年，“汪恕有”滴醋参加了“江苏省名优产品赴京展览”；1986年一1990年先后荣获了市优、省优、部优产品证书，该厂被授予江苏省明星企业称号。接着，又连续参加了北京、天津、南京、西安等地展销会，荣获了中国首届食品博览会银牌奖、亚运会轻工食品展销会景泰兰奖杯、中国食品协会优质产品奖等；1998年“汪恕有”滴醋注册商标荣获江苏省著名商标称号；并被江苏省消费者协会评为2000--2001年“推荐商品”；汪宗遂同志被评为连云港市“十佳厂长（经理）”。 近些年来，《中国乡镇企业报》、《中国食品报》、《新华日报》、《连云港日报》、《经济新闻报》以及香港《大众周刊》等报刊，中央、省、市电台、电视台都多次报道宣传’“汪怒有”滴醋厂及其产品。1992年底，由河南电视台和连云港市电视台联合摄制的三集电视连续剧《醋圣》（汪德昭题写剧名）在省内外多次播映，使板浦“汪怒有”滴醋的知名度越来越高。 1991年、1997年和1999年，在省、市、县各一级领导的关心和支持下，板浦“汪恕有”滴醋厂先后进行了三次规模较大的扩建和改造，使其规模由年产600吨扩大到5000吨，成为苏北最大的食醋专业生产厂家。现在该厂正在励精图治，继往开来，在巩固、提高传统特色的基础上，进一步不断改进工艺，更新设备，改革包装，开发新品，现已形成规模化、现代化的先进生产流水线。同时，得用现有的品牌资源进行扩张。积极和省内的大专院校搞横向经济联合，研制开发新品，增强了品牌市场竟争力、使汪恕有滴醋畅销不衰，名扬四海
糖蒜的做法： 用当年的新蒜（五斤）去根茎老皮，放入盆中用清水浸泡三天。每天换水后捞出，晾干水分，撒入盐半斤，一般是一层蒜一层盐，腌制一天。用四斤醋加一斤白糖放些花椒和姜片煮开后，将花椒、姜片捞出丢掉，糖醋水凉透。把腌好的蒜放入容器内，倒入凉好的糖醋水没过蒜。一个月后即可食用。注：制作过程中忌沾油。
香辛料是利用植物的种子、花蕾、叶茎、根块等，或其提取物，具有刺激性香味，赋予食物以风味，增进食欲，帮助消化和吸收的作用。香辛料含有挥发油(精油)、辣味成分及有机酸、纤维、淀粉粒、树脂、粘液物质、胶质等成分，其大部分香气来自蒸馏后的精油。 很多香辛料有抗菌防腐作用，同时还有特殊生理药理作用。有些香辛料还有相当数量的防止氧化的物质。常用香辛料的种类及香味特征机能： 辣椒 有强烈的辛辣味，能促进唾液分泌，增进食欲，一般使用辣椒粉，在汤料中起辣味和着色作用。 姜 根茎部具有芳香而强烈的辛辣气味和清爽风味，粉状汤料常用姜粉，液状汤料中易用鲜姜。 大蒜 有强烈的臭、辣味，可增进食欲，并刺激神经系统，使血液循环旺盛，根茎部有芳香和强烈辣味，在汤料中可掩盖异味，使香味宽厚柔和，但在粉状汤料中用量要适宜，不易过大，一般用量0.5-1%。 香葱 有类似大蒜的刺激性臭、辣味，干燥后辣味消失，加热后可呈现甜味。用于粉末调配汤料，使香气大增，用脱水葱叶，为方便面增添一片片翠绿的点缀，诱人食欲。 胡椒 有强烈的芳香和麻辣味，颜色有黑、白之分，一般常用白胡椒，麻辣汤料中必不可少，用量约1-2.5%。 花椒 有特殊的香气和强烈辣味，且麻辣持久，是我国北方和西南地区不可缺少的调味品，麻辣汤料中常用。 肉桂 有特殊芳香和刺激性甘味，粉末汤料中用量为0.5-1%。 大茴香 有特殊芳香气，微甜。粉末汤料中用量约为0.5-1%。 辛香味香料 辛香味香料主要是指在食品调味调香中使用的芳香植物的干燥粉末或精油。人类古时就开始将一些具有刺激性的芳香植物作为药物用于饮食，它们的精油含量较高，有强烈的呈味、呈香作用，不仅能促进食欲，改善食品风味，而且还有杀菌防腐功能。现在的辛香料不仅有粉末状的、而且有精油或油树脂形态的制品。辛香料细分成5类： 1、有热感和辛辣感的香料，如辣椒、姜、胡椒、花椒、番椒等。 2、有辛辣作用的香料，如大蒜、葱、洋葱、韭菜、辣根等。 3、有芳香性的香料，如月桂、肉桂、丁香、众香子、香荚兰豆、肉豆叩等。 4、香草类香料，如茴香、葛缕子(姬茴香)、甘草、百里香、枯茗等。 5、带有上色作用的香料，如姜黄、红椒、藏红花等。 混合香辛料 混合香辛料，是将数种香辛料混合起来，使之具有特殊的混合香气。它的代表性品种有：咖喱粉、辣椒粉、五香粉。 五香粉 五香粉，常用于中国菜，用茴香、花椒、肉桂、丁香、陈皮等五种原料混合制成，有很好的香味。 辣椒粉 辣椒粉，主要成份是辣椒，另混有茴香、大蒜等，具有特殊的辣香味。 咖喱粉 主要由香味为主的香味料、辣味为主的辣味料和色调为主的色香料等三部分组成。一般混合比例是：香味料40%，辣味料20%，色香料30%，其它10%。当然，具体做法并不局限于此，不断变换混合比例，可以制出各种独具风格的咖喱粉。
将你的信息在当当网和阿里巴巴网发帖子，你说的很专业，一般大型超市里也没有。
好象鲜的感觉来自于谷氨酸钠，而醋的主要成份是醋酸，和谷氨酸相比，醋酸更容易和钠结合。因此，如果本身鲜美者，再加醋，会将其中的谷氨酸钠中和掉一部分，造成鲜味下降。
在服用钙片期间可以食用一些酸性食物，但是不是像你所说是具有酸味的食物。对于人的机体来说处于一个相对平衡的内环境状态下，即机体的酸碱平衡，因为人体在从食物当中摄取各种营养素之后要在机体内代谢吸收，在此过程中因各种代谢后的终产物不一样要影响机体的酸碱平衡，机体只有处一在下相对稳定的内环境状态下才能保持机体的良好状态，一般体液的pH值为7.35-7.40略偏碱性。对于食物的分类也根据其在体内代谢分解后产物的不同分为碱性食物和酸性食物。碳水化合物、脂类、蛋白质等物质在体内代谢的最终产物是二氧化碳和水，二氧化碳与水可结合成碳酸，碳酸中的二氧化碳可由肺呼出，碳酸呈酸性，另外在其中间代谢过程中产生的其他酸性物质也很多，如糖代谢过程在有乳酸、丙酮酸生成，脂肪酸氧化所产生的酮体也是酸性物质。通常把蛋白质、糖、脂肪看做酸性食物。蔬菜、水果中因含有大量有机酸的钠盐和钾盐，进入人体后，其分子中的含碳部分被氧化成二氧化碳和水，而钠离子和钾离子则与体液中的碳酸氢根结，形成强碱弱酸盐而使机体体液趋向碱性，故把蔬菜、水果做为碱性食物。所以说有酸味的食物并不一定是酸性食物。其酸味的产生是由于其含的一些特殊的风味物质而生的。另外就是蔬菜和水果当中含有一定量的钙，但因其含植酸、草酸等物质会影响机体对钙的吸收，另外就是吃一些富含蛋白质的食物其在体内代谢后产生的氨基酸可促进的钙的吸收，但是过量的话也会造成机体的钙损失，一般来说每天摄入的蔬菜和水果分别为400-500克和100-200克可满足机体的需要，而对于孕妇蛋白质的摄入量要比普通成人高一些，一日的摄入量可达到90克以上，一方面为满足机体的正常生长需要也要满足胎儿的正常生长和发育，因为蛋白质是构成机体各种组织、器官的重要物质，所以必须摄入足够量的蛋白质。
我做奶茶的方法很简单，而且味道很不错。具体做法： 把两袋立顿红茶包放到杯子里，加少量开水冲泡一会儿，把茶包拿出来，把加热好的鲜牛奶倒入杯中，再放入糖搅拌即可。 红茶超市有售；牛奶和红茶卤的比例因个人喜好调配。
就算香醋，各个地方的都味道不一样的，这个问题真的是有大学问的。
1、将洗蒜薹的容器和腌蒜薹的容器用洗洁净清洗干净，保证绝对不要有油。 2、双手用香皂洗净。 3、蒜薹洗净、晾干、切段。 4、放在腌蒜薹的容器中，洒盐、糖后用手翻揉一会儿，压平后上面再洒一层细盐。放盐量为15%—20%，吃的时候从一边取，保证你可以吃到春节。
材料》枇杷2斤、桂?A肉少許、?烟??伞⒈前虢铩?zA h 《做法》1.?㈣凌?_洗乾?Q，用刀切開、去核除皮，放入開水中稍焯後用漏勺?瞥觯湃肜溟_水中。2.把桂?A放入?亻_水中稍泡，?瞥龇湃胪胫小?.?㈠?放火上，加入適量清水、冰糖?校?冰糖溶化後，加入?烟摇⒐?A、枇杷肉煮開，起?倒入??燃闯伞" 《?效》桂?A即?眼肉，性?匚陡剩醒a益心脾、養血安神、營養滋補之效；?烟遥?匚陡剩裳a中益?狻㈧铒L除?瘢槐牵云轿陡剩星?嵯住⑷セ?庑в谩Ｒ陨现T物合用，有消???肺、養胃生津、和胃止?I作用。jv^X.( 《注意事?》肺?嵩锟取⑻??诳人浴⒖┭⒈浅鲅⒀屎砟[痛、大便乾結、胃逆?I吐，?﹃??燥?狍w質者，有清??燥?岬谋＝∽饔谩Ｂ?夤苎住⒖人酝绿担凌松常看?~5?伞?24`
批评你的话就不说了 白糖是用竿蔗做成的 把竿蔗粗加工后用锅熬 最先出来的是冰糖其次是白糖然后是红糖
蛋白不要和糖一起打!先打蛋白!打到什么程度呢?把一支筷子插进去不倒就好了!在加糖打!
就是一般的布 加了油捺染了而已 一般是没有害的 记得给好评哟，希望我的回答能帮到你，互粉呗亲，@火星酒窖，谢谢支持。更多精彩关注微信marscellar。
有晚同仔仔落时代广场见有间，唔知系北门或、西门，有间时代药房，旁边个门口入去，好细间几个平方铺面。 ...
白糖是一边打蛋清一边加的，从最初有很多大的气泡时开始逐渐加，打至把装蛋清的容器倒过来里面的蛋清泡不会往下掉为止！你那是打过火了，在有很多大的气泡后就要把打蛋档的档位调高
在淘宝上搜索烘焙用品 找本城卖家 然后问他有没有实体店 或者去麦德龙 不过那里是大包装 你可以找几个人一起买然后再分 另外提醒你全麦面包不要只用全麦粉 口感会很不好 也不要用面包机自带的菜谱 不大容易成功的 做出来的会很粗糙 建议看看有名的烘焙博主 学习一下 比如飞雪无霜 君之 爱和自由
(1).打蛋白注意 糖分高的配方需用常温蛋白 马卡龙打到乾性发泡，会因为气泡过大而太脆弱，导致中间容易扁下去或造成中空若是其他需要乾性发泡的配方 若已到乾性发泡再继续打发 容易打成棉花状态 棉花状态就没有任何使用价值2.搅拌时间大约2分钟左右 将蛋白霜中的大气泡压出 烤焙时表面才不会裂开 搅拌是橡皮刮刀与盆底摩擦的方式搅拌 也不可以搅拌过久 面糊流下还会有一些折叠痕迹3.用手轻轻碰马卡龙，马卡龙表面有被黏得拉起来一些，但又不会真的黏在手指上就好了 风乾过度:如果表面变成硬壳，会导致马卡龙有很大的裙边 然后表皮平平的，没有膨胀 圆圆的感觉风乾原因:马卡龙为了达到外酥内软的效果，要将它放乾，外层形成薄膜，烤的时候由于水蒸气无法从薄膜跑出去，所以从底下跑出去，就会形成裙边不风乾:如果马卡龙乾燥的不够，水蒸气就会从中间没形成薄膜(就是表面)的地方跑出去，马卡龙就会裂掉。4.(1)的部分已经解释罗~ <br/> <br/> <br/> <br/> 查看原帖>>
好像西荣路有一家在卖这个东西的，你可以去转转看~我记得有~
有可能的``黄油烤味道更醇厚更香``但它会更累多吃。每周两次吃了烤奶油<br/>最好的颜色比较淡。但要更明快挞。甜甜的味道很高兴<br/>你可以尝试很多做法``啊五谷杂粮，水果（最好是弄熟）啊```加弄碎果冻很好吃
大豆油或菜籽油经过人工催化加氢形成的一种半固态油脂。 在人工催化加氢之后，植物油中的天然不饱和脂肪酸大部分变成了饱和脂肪酸，而且其中所含的不饱和脂肪酸还可能失去天然的顺式结构，产生不自然的“反式脂肪酸”。反式脂肪酸比饱和脂肪酸更危险，因为它不仅升高血脂，还降低有益的高密度脂蛋白胆固醇。 除了咖啡伴侣，超市中的植物奶油、冰淇淋、糕点都可能含有氢化植物油。酥脆糕点、丹麦面包、印度抛饼和疏松的“派”因为氢化植物油而口感独特，美式快餐中的炸鸡和炸薯条因为氢化植物油而香脆。 如果在配料表上注有“氢化植物油”、“植物奶油”、“人造奶油”、“起酥油”等字样，一定要提高警惕，因为那意味着食品中含有反式脂肪酸。
转基因食品，就是指科学家在实验室中，把动植物的基因加以改变，再制造出具备新特征的食品种类。 目前对于转基因食品到底好不好还没有定论，保险起见还是尽量避免吧，反正便宜不了多少钱。
橄榄油： 由于在生产过程中未经任何化学处理，所含维生素A原、D、E以及不饱和脂肪酸的总量达到80％以上。其中油酸占86％，亚油酸占4％一5％，花生酸占0.9％，人体消化率可达到94％左右。 橄榄油中含有一种名叫多酚的抗氧化剂，它可以抵御心脏病和癌症，井能与一种名叫鲨烯的物质聚合，从而减缓结肠癌和皮肤癌细胞的生长。 花生油： 每100克花生油中约含水分0.1克，能量为3763.9千焦，脂肪99克，碳水化合物0.6克，维生素7.64－58.7毫克，另有不等量的钙、磷、铁、锌等物质。花生油中的脂肪酸成分对人体有益，其中80％以上是不饱和脂肪酸，油酸含量占412％，亚油酸占376％。棕桐酸、硬脂酸和花生酸等饱和脂肪酸，以及由醇、磷脂、胆碱等约占19.9％。 花生油容易被人体吸收，具有降解胆固醇的作用，可以保护血管壁，防止血栓形成，因而有助于预防动脉硬化和冠心病，是中老年人理想的食用油脂之一。花生油也有延缓脑功能衰退的作用。 芝麻油： 芝麻油含油酸35％—49.4%，含亚油酸37.7％—48.4％，含花生酸04％—12％。每100克芝麻油中含蛋白质20克，脂肪52.9克，碳水化合物15克，能量为3751千焦，粗纤维6.9克，钙870毫克，磷530毫克，铁58毫克，维生素A原0.03毫克，维生素B10.24毫克，维生素B20.20毫克，尼克酸6.7毫克，另含有极为丰富的维生素E。所含不饱和脂肪酸高达60％以上，且这些不饱和脂肪酸和卵磷脂都能溶解并凝固在血管壁的胆固醇上。大量的维生素E可阻止体内产生过氧化脂质，从而维持细胞膜的完整和功能正常，也可防止体内其他成分受到脂质过氧化物的伤害，还可减少体内脂质的积累，对软化血管和保持血管弹性均有较好的效果。麻油中的卵磷脂，还有润肤、祛斑（主要为老年斑）、预防脱发和过早出现白发的功效。 大豆油： 每100克大豆油中约含能量为3759.7千焦脂，脂肪99.4克，碳水化合物0.3克，维生素A原及维生素B族微量，维生素E的含量为3128毫克，另含少量钙、磷、铁、锌、铜、锰等矿物质。大豆油中的脂肪酸主要是亚油酸，占50％—60％，油酸占22％—30％，棕榈酸占7％—10％，亚麻酸占5％—9％，硬脂酸占2％—5％，花生酸占回％—3％。豆油还富含卵磷脂。大豆油的人体消化吸收率高达98％。
炒菜香 不吃猪油是一件绝对需要理由的事。这些理由包括：猪油中含有的饱和脂肪酸偏高，会增加胆固醇量(LDLC)，从而致血管硬化，直接引发高血压、心脏病与脑溢血，等等。事实上，仅仅是医生的这些枯燥说教，并不足以把猪油逐出千家万户的厨房。猪油失宠的关键在于，第一，生活富裕；第二，包括花生油、粟米油、沙拉油以及橄榄油在内的多种替代品的源源不绝地登场。 很显然，不吃猪油跟不吃猪肉，应的都是同一个道理，即健康观念之外，还必须有实质的物质基础。比如，当瘦肉型的肉猪被大量培养出来，当这些瘦肉型的"肥猪"吃了哮喘药之后生产出更多的瘦肉之际，"不许猪肉见白油"自然就成了菜市场里买卖双方的一项共识。 目前营养学的观点是，饱和脂肪（动物油）不是完全不能吃，但不宜过多。我们每日摄入的瘦肉中也含有一定量的饱和脂肪。现在人们对摄入饱和脂肪的认识有误区，很多人认为动物油不能吃，植物油多吃无妨，因此，有些家庭中烹调油的用量过大。营养调查表明：摄入过多的植物油是导致肥胖的原因之一。此外，植物油的不饱和脂肪酸的双键极易打开氧化，在体内产生过氧化物质，过氧化物质和癌症的发病有关。
[食用油伪劣品鉴别] 一看色泽：一般高品位油色浅，低品位色深（香油除外），油的色泽深浅也因其品种不同而使同品位油色略有差异。 二看透明度：一般商品位油透明度好，无浑浊。 三看有无沉淀物：高品位油无沉淀和悬浮物，粘度小。 四看有无分层现象：若有分层同很可能是掺假的混杂油（芝麻油掺假较多）。 五闻：各品种油有其正常的独特气味，而无酸臭异味。 六查：对小包装油要认真查其商标，特别要注意保质期和出厂期，无厂名、无厂址、无质量标准代号的，千万要特别注意，不要上当。
那是蜂蜜结晶了!完全可以食用的.你只要把它放开水中几分钟就可以融化了的
目前颜怡特级初榨特级最高等级的橄榄油，能有效地避免细胞老化带来的色斑、皱纹等现象。 有以下几种用法。 1、橄榄油可用于眼部护理 只要用两滴橄榄油涂于眼周并轻轻按摩，就能迅速缓解眼部肌肤的干燥及细纹。 2、 橄榄滋养面膜 用大约1/2茶匙的橄榄油加上同比例的蜂蜜敷脸，能保持脸部肌肤的柔软滋润，改善干燥细纹现象，并让肌肤恢复应有的光泽度。一般干性缺水肌肤：将大约2茶匙的原味优格，加上2-3滴的特级纯橄榄油，搅拌均匀之后敷于脸部，10-15分钟之后洗净，可以改善角质粗糙，并让肌肤维持适度的润泽。 3、 预防妊娠纹 橄榄油富含橄榄多酚成分，能够发挥抗氧化抗发炎的功效，防止肌肤胶原变形，因此可以预防妊娠纹的产生。在怀孕第三个月时开始使用于肚皮、大腿内外侧、以及臀部，每天将大约一茶匙特级纯橄榄油抹在这些容易产生妊娠纹的部位，加以按摩，一直到婴儿出生为止，就能有效预防妊娠纹。对于刚刚新生的妊娠纹，立即使用橄榄油按摩，长期下来也可以使妊娠纹淡化而变得不明显。
重糖豬油八??? 其??在家裡做八???是件非常有趣的事，若是有幼童在旁??v?y??兔Γ饽侵谱鬟^程，也可謂人間至高的享受啊！八???要八?痈使家孪??浜茫鲜桨???中常用的有紅綠絲和糖冬瓜。紅綠絲是用?辗奂犹呛蜕刈龀?淼模F在衹有到??I的店裡才能買到，糖冬瓜是?⑻侨鲈谡羰斓亩仙希亠L乾而成的。好的糖冬瓜色?裳┌祝挥玻笮偷哪县?店如三?盛、邵萬生之?的至今有售。 然而，那紅綠絲和糖冬瓜?K非什麼好吃事物，衹是在物資?T乏的年代，聊以充??傲T了。八?痈使史Q八??，不但可做八???，也可做八??粥或是八??芋泥之?的。如今，大可隨心所欲改?Q其它甘果，衹要?税酥?导纯桑呐抡娴亩??由??右?o大礙。 我最喜?g放的是胡桃，胡桃又稱核桃，一隻胡桃可以??成?摄萃暾陌?A，使用?r，要把每爿一分?槎?t太大不易取食，而?[放的?r候，?s要把二?K小的再拼回成一爿大的，?榈氖敲烙^。葡萄乾是種不錯的選?瘢G色的更漂亮也更甜一些，可以挑一些?色大小相仿的待用，如果葡萄乾上的「?紋」太多太深，可以用點水先浸一下。瓜籽肉也挺好，挑?色??白，大同均?虻模献延梦鞴献?楹茫瞎献由睿ㄗ训脑?，?不如用松仁。鬆仁以新鮮的?楹茫子投啵?得把?上的一??小圈去掉。?心也可以放，不過要事先煮熟，?心以?年的?楹茫??心色黃不易煮酥。 八???是用糯米做的，糯米要事先洗?Q用水浸上???小?r，然後蒸熟。蒸熟後取出，拌上少許糖粉和豬油，然後??開晾著，糖粉是?糯米更加幼滑，豬油是?糯米松?，糖不用多，多了粘手，油不要少，少了?t不好吃。 八???是豆沙餡的，豆沙的量要與糯米相?，甚至更多。豆沙有現成的，超市裡有售，不過那種豆沙是用高速粉碎?C打出?淼模蛊ひ苍谘e面，粘度不?颍诟幸膊缓谩＿^去，每到年底，家家都要磨糯米粉、黑洋沙，包蛋?和做豆沙。豆沙要用?年的赤豆，浸泡一天，然後?Q水煮熟，放在石臼裡杵，等杵散了，用水漂洗，其中的豆皮?∑?恚萌ザ蛊め幔谇菰勹疲会幔?㈣频?O?的豆沙放在布裡，上覆重石以?呵荨Ｗ钺幔秘i油和糖與豆沙拌炒，炒過的豆沙比較香。炒豆沙是件?致活，火絕?Σ荒艽螅鹨淮蠖股尘徒埂３炊股骋????樱且啵?状渭尤耄鹊蕉股抽_始?色，就炒好了。 然後就是制作了，取一隻大碗，在碗裡所有的地方，均?虻?T上豬油，把事先?浜玫母使?在碗底，由於?T了豬油，甘果?徽匙。虼丝梢?[放出各種花??怼Ｈ绻?[放「福」、「?邸怪?的字?樱?得要?⒆址催^??[。 ?[好甘果，?⑴疵卒?入整??碗裡，?的?r候要稍稍用力?⑴疵?壕o，厚薄要均?颍?t豆沙??B出?怼Ｈ会?⒍股撤湃脘?過糯米的碗裡，最後再?上一?优疵追獾祝???就做好了。 過去有許多人家互?八???，?????耐胙e倒出?戆谝环N透明的塑料?裡，那種?叫「玻璃?」，現在可以用保鮮膜代替，衹是透明度低一些，喙頭不?颉? 吃八???之前，?⒄??碗放在蒸籠裡蒸，若是已?取出，?要放回去，蒸的?r間不妨長一點，那?硬鸥?更糯。蒸好後，拿??盆子覆在碗上，一起倒轉過?恚会彷p輕地?⑼胂破穑涂煽吹侥亲轮碌陌???了。 八???上桌前，?要淋上勾了薄芡的冰糖水，考究的，?t用冰糖白木耳代替。八???往往是年夜?的最後一道，小朋友??往往吃過冷盆便去玩耍，逛了一大圈回?碚枚丘I，那八???又香又甜，小朋友吃起?碚媸抢峭袒⒀剩?長???看著就覺得高興。 其??，八???不?H是小朋友的最?郏闶侨缌??秋般的文豪，蘇曼殊般的奇僧，也都是八???的忠??追隨者呢 !
我平时做得很简单的，半个洋葱切丝，不要太细，锅里加1大调羹黄油，半小勺豆油，黄油是为了香味，豆油是防止黄油焦。等油热了，加洋葱丝，再加1个蒜头末，边炒边加黑椒和盐，洒点生抽，再炒一下，加少少糖，再加半小勺面粉，边加要边搅得哦。再淋高汤，或者水也可以。煮滚了就好了。
1.建议你买些黄油【黄油适合于烧烤、橄榄油适合于煎炒】 <br/>2.烧烤料在烤肉大概六分熟时涂抹一次、完全熟透涂抹一次 <br/>3.将黑胡椒汁加少量清水加热、大约5分钟后，加入少许的糖和盐，起锅前加入鲜奶油调味即可。【建议你买点柠檬汁淋在上面、口味会更鲜滑】 <br/>4.做法一：（黑椒牛仔骨）材料：牛仔骨470g、芦笋150g、土豆450g（菜头喜欢，所以弄了许多，大家真自己弄的话，请酌情哈～）、黑胡椒粉1小勺、盐1小勺、盐1/2小勺、油1大勺、番茄酱1大勺、蚝油1大勺、鲜贝露1大勺、生粉1 1/2小勺、清水1杯。 <br/>.1、牛仔骨洗净，将黑胡椒粉 1小勺，盐 1小勺均匀涂抹再其两面（图1. 可以清楚分别牛仔骨的优劣：上面的肥肉很多，不好。下面的，红肉中间是星罗密布的白丝，据说这就是雪花，好。－－边角料就这样，好的坏的一锅端～）； <br/>.2、稍微按摩，入冰箱冷藏腌制4小时以上； <br/>.3、芦笋洗净，去掉底部老皮 <br/>.4、土豆切条，用清水浸泡去淀粉 <br/>.5、将土豆、芦笋铺入烤盘，用黑胡椒粉 1/2小勺，盐 1/2小勺，油 1大勺均匀调味 <br/>.6、烤箱预热，将腌制好的牛仔骨放在素菜上，220°C ，20分钟，出炉摆盘后，将黑胡椒粉 1小勺，番茄酱 1大勺，蚝油 1大勺，鲜贝露 1大勺，生粉 1 1/2小勺，清水 1杯熬成浓稠酱汁浇在牛仔骨上，即可。 <br/> <br/>做法二：材料：牛仔骨、小南瓜、庙口粉蒸肉料包（粉包 腌渍包）。 <br/>1、牛仔骨用清水稍稍冲洗干净，加入庙口粉蒸肉料包（腌渍包）拌匀腌制20分钟 <br/>2、小南瓜从1/3处切开，挖出南瓜籽和南瓜瓤，洗净备用； <br/>3、腌渍好的牛仔骨加入庙口粉蒸肉料包（粉包）拌匀 <br/>4、将拌匀的牛仔骨装入南瓜盅内； <br/>5、盖上南瓜盖，高压锅隔水中火蒸20-30分钟，关火焖10分钟即可。【1、牛仔骨用水龙头最小的水，水呈线状冲洗牛仔骨，可以使肉质更加嫩嫩且腥味少；】
