乙酸 中文名称：乙酸。 英文名称：Acetic acid。 别名：醋酸；冰醋酸。 CAS No。：64-19-7。 分子式：C2H4O2；CH3COOH。 分子量：60。05。 危险标记：20(酸性腐蚀品)。 包装方法：小开口铝桶；玻璃瓶或塑料桶（罐）外普通木箱或半花格木箱；磨砂口玻璃瓶或螺纹口玻璃瓶外普通木箱；螺纹口玻璃瓶、铁盖压口玻璃瓶、塑料瓶或金属桶（罐）外普通木箱；螺纹口玻璃瓶、塑料瓶或镀锡薄钢板桶（罐）外满底板花格箱、纤维板箱或胶合板箱。
乙酸 - 物理性质 分析纯乙酸 乙酸是食醋的主要成分（普通的醋约含6％～8％的乙酸）。易挥发。是一种具有强烈刺激性气味的无色液体，当温度低于它的熔点时，就凝结成冰状晶体，所以又叫冰醋酸。乙酸易溶于水和乙醇及其他有机溶剂。冰醋酸的浓度为17mol/L，一般的乙酸浓度为6mol/L。
主要成分：含量: 一级≥99。0％; 二级≥98。0％。 外观与性状：无色透明液体，有刺激性酸臭。 熔点(℃)：16。7。 沸点(℃)：118。1。 相对密度(水=1)：1。05。 相对蒸气密度(空气=1)：2。07。 蒸气压(kPa)：1。
52(20℃) 。 闪点：39℃。 燃烧热(kJ/mol)：873。7。 辛醇-水分配系数(KOW)： -0。31～0。17。 沉积物-水分配系数(KOC)：65。 生物转化和降解系数(Kb)：1E-7。 生物富集系数(BCF)：352。
5。 稳定性和反应活性：稳定。 禁配物：碱类、强氧化剂。 危险特性：易燃，其蒸气与空气可形成爆炸性混合物，遇明火、高热能引起燃烧爆炸。与铬酸、过氧化钠、硝酸或其他氧化剂接触，有爆炸危险。具有腐蚀性和强制激性。 溶解性：溶于水、醚、甘油，不溶于二硫化碳。
乙酸 - 化学性质 乙酸具有羧酸的典型性质，主要表现在以下两个方面： ① 酸性：乙酸具有明显的酸性，在水溶液里能电离出部分氢离子，它是一种弱酸。 乙酸的电离常数Ki是1。8×10-5(25℃)，其酸性比碳酸（25℃时第一级Ki是4。3×10-7）强。
乙酸具有酸的通性。例如，它能使蓝色石蕊试纸变红；能跟金属反应，也能跟碱、碳酸钠和碳酸氢钠等反应。 CH3COOH NaOH→CH3COONa H2O 2CH3COOH Na2CO3→2CH3COONa CO2↑ H2O CH3COOH NaHCO3→CH3COONa CO2↑ H2O ② 酯化反应：乙酸跟乙醇在浓硫酸存在下加热，生成具有香味的乙酸乙酯。
用氧的同位素示踪，可以知道上述酯化反应过程中，乙酸分子中的羟基跟醇分子羟基上的氢原子结合成水，其余部分结合成酯。 酸跟醇作用生成酯和水的反应叫做酯化反应。酯化反应是可逆反应，不仅有机酸能发生酯化反应，而且无机酸如硝酸、硫酸等也能跟醇发生酯化反应。
例如，浓硝酸跟丙三醇反应生成的酯叫做硝酸甘油酯，它是制炸药的原料。 乙酸能中和碱金属氢氧化物，能与活泼金属生成盐，这些金属盐都有重要用途。乙酸也可生成各种衍生物，如乙酸甲酯、乙酸乙酯、乙酸丙酯、乙酸丁酯等，可作为涂料和油漆工业的极好溶剂。乙酸酐与纤维素作用生成的醋酸纤维素可用于制造胶片、喷漆等，还是染料、香料、药物等工业不可缺少的原料，并被广泛用做溶剂。
也可用作溶剂及制取醋酸盐、醋酸酯（醋酸乙酯、醋酸乙烯酯）、维尼纶纤维的原料。 乙酸无水则几乎不导电，加水稀释时电离度增大，H 离子浓度也随之加大，但稀释至2mol/L以下则电离度仍徐徐增加，而H 浓度缓缓下降。与碳酸盐反应有二氧化碳生成，表明其酸性比碳酸强，具有弱酸的通性。
与醇可发生酯化反应，并要有浓硫酸和加热为条件，可用于合成各种醋酸果香酯类香精；与乙炔于醋酸锌催化剂和170～250℃条件下反应生成醋酸乙烯酯，可聚合成聚醋酸乙烯，用作乳胶和制维尼纶纤维： CH≡CH CH3COOH→CH3COOCH=CH2 在一定条件下脱水生成乙烯酮，再与醋酸反应生成醋酸酐： CH3COOH→CH2=C=O H2O 其与纤维素发生酯化生成醋酸纤维素，用于制照相底片与电影胶片： 此外可合成医药如氯乙酸、乙酰水杨酸、乙酰苯胺等。
乙酸 - 制取方式 发酵法：发酵法是乙酸最原始的制造方法。这种方法采用含糖类物质的植物果实发酵制乙醇，乙醇经过发酵氧化成乙醛，再将乙醛进一步氧化制得乙酸。食用的醋就是用这种方法制成的。发酵法主要用来制食用醋，由淀粉在醋母菌作用下于35℃左右进行发酵，淡酒液就被空气氧化成醋，醋中除含有3％～6％的乙酸外，尚含有其他有机酸、酯类和蛋白质。
乙醇氧化法：由乙醇在有催化剂的条件下和氧气发生氧化反应制得： C2H5OH O2 CH3COOH H2O 乙醛氧化法：由乙醛在有催化剂的条件下(催化剂为乙酸锰:(CH3COO)2Mn)和氧气发生氧化反应制得： 2CH3CHO O2 2CH3COOH 乙烯氧化法：由乙烯在催化剂(所用催化剂为氯化钯:PdCl2、氯化铜：CuCl2和乙酸锰：(CH3COO)2Mn）存在的条件下与氧气发生反应生成。
此反应可以看作先将乙烯氧化成乙醛，再通过乙醛氧化法制得； 丁烷氧化法：丁烷氧化法又称为直接氧化法，这是用丁烷为主要原料，通过空气氧化而制得乙酸的一种方法，也是主要的乙酸合成方法： 2CH3CH2CH2CH3 5O2 4CH3COOH 2H2O 乙醛催化氧化法： 甲醇低压羰基化法（孟山都法）： CH3OH CO→CH3COOH 低碳烷或烯液相氧化法： 2C4H10 5O2→4CH3COOH 2H2O 合成法是工业生产乙酸的主要方法。
由乙醛在乙酸锰、乙酸钴催化下，于50～80℃、8～10大气压下与空气进行液相氧化，即可生成乙酸。也可由甲醇在钴催化下与一氧化碳于215℃ 、138大气压下进行反应生成乙酸，若用铑络合催化剂，反应可在较低温度和压力下进行。此时，也可以丁烷或丁烯为原料，经催化、加压和升温，经空气氧化生成乙酸。
编辑本段 回目录 乙酸 - 主要用途 乙酸 乙酸用途极广，主要用于制造聚乙酸乙烯酯和纤维素乙酸酯（又称醋酸纤维）。也用于合成酯，低级醇形成的酯是优良的溶剂，广泛用于油漆工业。是氧化反应的良好溶剂，是对二甲苯氧化生产对苯二甲酸的溶剂。
也是有机合成的重要原料。
乙酸又称醋酸，广泛存在于自然界，它是一种有机化合物，是烃的重要含氧衍生物，是典型的脂肪酸。食醋的主要成分是乙酸。普通食醋中含有3%~5%的乙酸。乙酸被公认为食醋内酸味及刺激性气味的来源。在家庭中，乙酸稀溶液常被用作除垢剂。食品工业方面，在食品添加剂列表E260中，乙酸是规定的一种酸度调节剂。
醋酸又称乙酸，广泛存在于自然界，它是一种有机化合物，是烃的重要含氧衍生物，是典型的脂肪酸。食醋的主要成分是乙酸。普通食醋中含有3%~5%的乙酸。乙酸被公认为食醋内酸味及刺激性气味的来源。在家庭中，乙酸稀溶液常被用作除垢剂。食品工业方面，在食品添加剂列表E260中，乙酸是规定的一种酸度调节剂。
答：详情>>
问：请问我该怎么办啊？我今年23岁，可是不知道为什么，我从读高中开始，我体检时发现我...
答：不知你紧张什么？又不上战场详情>>
问：胃病 请专家指点,经常胃痛怎么办? 在日常生活中怎么样才能把胃养好,吃哪些食...
答：要保持愉快的心情，再找到病因后积极对症治疗，有空去看看医生吧， 胃病饮食上要注意以下11条原则： 1.少吃油炸食物：因为这类食物不容易消化，会加重消化道负担，多...详情>>
