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食品展示卫生制度要注意做好哪些事项?

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食品展示卫生制度要注意做好哪些事项?

食品展示卫生制度要注意做好哪些事项?

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  • 2018-02-22 10:27:13
    食品展示要讲究卫生,做好以下事项:
    1. 展示食品的货架必须在展示食品前进行清洁消毒。
    2. 展示食品必须生、熟分离,避免食品交叉感染^
    3. 展示直接人口食品必须使用无毒、清洁的容器,保持食品新鲜卫生,不得超出保质期。
    4. 展示柜的玻璃、销售用具、架子、灯罩、价格牌等不得直接接触食品,展示的食品不得直接散放在货架上。
    5. 展示食品的销售人员必须持有有效健康证明上岗,穿戴整洁的工作衣帽。

    张***

    2018-02-22 10:27:13

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