蚂蚁上树 原料: 原 料： 猪肉末50克，细粉丝50克，精盐1克，味精1克，葱末10克，酱油15克，绍酒10克，豆瓣酱25克，姜米10克，蒜泥10克，猪肉汤300克，花生油250克（耗约50克）。 制法: （1）锅中放油烧到六成热，粉丝下锅，炸至颜色洁白、体积膨胀时捞出，豆瓣酱剁细。 （2）炒锅中留少许油，将肉末下锅煸炒，待水分将干时，把豆瓣酱、葱、姜、蒜一同放入，待炒出香味后烹入绍酒和酱油，加猪肉汤300克，把粉丝和精盐放入锅中烧开，移至小火，加味精，待粉丝烧透，将汁收调即可。
原料 主料:粉丝100克，猪肉末75克。 调料:植物油750，葱5克，姜、蒜瓣各3克，豆瓣酱13克，辣椒粉1克，酱油20克，料酒13克，味精 3克，汤150克。 【制作过程】 (1) 用旺火把炒勺内的油烧到6～7成热，下入粉条，炸至发泡时捞出。 (2)葱、姜、蒜均切末。 (3) 炒后，再把葱、姜、蒜、辣椒粉炒几下，随即把料酒、汤和酱油倒入，再下入粉条，待收干汁，加味精便成。
用料： 粉丝（三两）、瘦肉（二两）、红椒（一只）、葱（一棵）、姜茸（半茶匙）、上汤（半杯） 调味料： 生抽（两茶匙）、豆瓣酱、酒（各一茶匙）、盐、糖（各１／８茶匙）、酒糟（一茶匙） 制作方法： 1. 瘦肉洗净抹干，剁碎。红椒去籽，与葱分别洗净及切粒。 2. 粉丝放入滚油中炸脆即盛起，不要炸至金黄色。 3. 烧热锅，下油１.５汤匙爆香姜茸， 放入肉碎及红椒粒炒片刻，加入调味料、上汤及粉丝，慢火煮至汁收干，再加入葱粒兜匀即可上碟。 特点： 蚂蚁上树是四川一道名菜，材料中没有蚂蚁，不有害怕。蚂蚁上树又叫肉末粉丝，材料主要是粉丝、肉碎，四川风味当然少不免辣椒，吃时肉碎黏着粉丝，就如蚂蚁一样，但十分有味。
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问：为什么当今社会得癌症和中风的人特别多啊?这与日常生活的饮食有关吧,那应该在生活方...
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