煮红枣:煮红枣时上面会有许多白色的沫沫,怎样避免?
煮红枣时上面会有许多白色的沫沫,怎样避免?这些沫沫有什么害处吗?怎样去掉呢?
没关系的,那是红枣里面的蛋白质,没有害处,我们经常煮红枣吃,都是这样的。
要去除红枣的白沫,可以用一张和锅口差不多大小的锡箔纸,揉皱再展开,然后将它放进红枣汤里,只要放在表面就行了,取出来后甜汤面上再也没有那些泡末了。此招很管用,无论是排骨汤、青菜汤啊什么的只要有泡末都能解决 。
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答:搜来的,比较靠谱。 有白色浮末出来是正常的,开锅后往锅里滴几滴清油,或者是橄榄油,煮一会就会消失了,一直煮到汤汁减少,枣就好了,粘稠明亮,也不会苦。你试试看。我...详情>>
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