清水海派日本料理风格
清水海日本料理特聘从事日式料理三十余年的日本膳食大师提供顾问指导，传承百余年历史的正宗日本关东怀石料理，以保持食材的原汁原味、口味清淡雅致为己任和目标。由于清水海日本料理发源于青岛海滨地区，更在海鲜料理上进行了深入的研习，将海鲜料理品种、口味、技法上做出改良，将其进一步发扬光大。
特别是在烤、煮物料理方面更是颇有造诣、形成了多道食客百吃不厌的经典佳肴，博得了中外诸多美食家的一致好评。
中日结合、融会贯通的料理手法
广大宾客是我们的上帝，深入细致地研究所在地域宾客的口味并加以改良和细化是餐饮经营取得成功的根本之所在，不论是新店开设还是菜品创新。
全体清水海料理师都深谙其道，绝不仅仅是单纯生硬的改变料理口味，二是依据当地宾客的口味在不损失料理原有精髓的基础上进行升华和改善，从而实现纯正日本料理和当地特色食材的完美结合。另外清水海料理大师们融会中华料理之粤菜、杭帮菜中与日本料理中相契合的精华部分，并巧妙的借鉴西餐文化之长，再加入传统日本料理元素进行合理整合打造出了广受饕客欢迎的清水海派日本料理。
