适量饮酒，有兴奋精神，增进食欲。舒筋括血，祛湿御寒等作用。但是，酒可以治病，也可以伤身。 大量饮酒，酒精可使心脏功能减弱，过量饮酒，可使胃及胰腺发生炎症，酒精进人肝脏会损害肝细胞；长期大量饮酒，可形成脂肪肝或肝硬化，大量的酒精会抑制呼吸中枢，损害肺脏的防御功能，使肺脏抗感染力下降。经实验证实，酒精能减低肺泡中的巨噬细胞消除细菌和尘埃的功能。同时，酒精还有减弱呼吸道粘膜纤毛将有害物质排除体外的功能。 所以，饮酒切不可过量，因为无论哪种酒都含有酒精。长期过量饮酒，会给身体带来损害。
如今的啤酒家族十分兴旺，市场上的啤酒种类繁多，这些啤酒的成分不同，而人的体质也有所不同，所以喝啤酒要因人而异。 生啤酒：比较适于瘦人饮用，生啤酒(鲜啤酒)是没有经过巴氏杀菌的啤酒。由于酒中的活酵母菌在灌装后，在人体内仍可以继续进行生化反应，因而这种啤酒喝了很容易使人发胖。
另外生啤酒中的鲜酵母可以促进胃液分解，增进食欲，加强消化，增加营养，对瘦人增强体质、增加体重也是有好处的。 熟啤酒：经过巴氏杀菌后的啤酒就成了熟啤酒，因为酒中的酵母已被加温杀死，不会继续发酵，稳定性较好，不会在胃中继续繁殖，所以胖人饮用较为适宜。
低醇啤酒：低醇啤酒适合从事特种工作的人饮用，如驾驶员、演员等。低醇啤酒是啤酒家族新成员之一，它也属于低度啤酒。低醇啤酒含有多种微量元素，具有很高的营养成分。人喝了这种啤酒不容易“上头”，还能满足“瘾君子”们的酒瘾。 无醇啤酒：无醇啤酒是啤酒家族中的一名新成员，也属于低度啤酒，只是它的糖化麦汁的浓度和酒精度比低醇啤酒还要低，无醇啤酒的营养同低醇啤酒一样丰富。
因为它酒精度特别低，所以很适合妇女、儿童和老弱病残者饮用。 运动啤酒：顾名思义是供运动员们饮用的，它也是啤酒家族的新成员。运动啤酒除了酒精度低以外，还含有黄芪等15种中药成分，能大大加快运动员在剧烈运动后恢复体能的速度。 啤酒的正确饮用方法 啤酒最佳饮用温度在8-10℃左右。
啤酒所含二氧化碳的溶解度是随温度高低而变化的。温度高，二氧化碳逸出量大，泡沫随之增加，但消失快；温度低，二氧化碳逸出量少，沫也随之减少。啤酒泡沫的稳定程度与酒液表面张力有关，而表面张力又与温度有关。因此，适宜的温度可以使啤酒的各种成分协调平衡，给人一种最佳的口感。
冬季饮用啤酒时不必冰镇，如需热饮，可将酒瓶放人30℃左右的水中预热，然后取出摇匀即可。 啤酒绝不能冷冻保存。啤酒的冰点为-l。5℃，冷冻的啤酒不仅不好喝,而且会破坏啤酒的营养成分，使酒液中的蛋白质发生分解、游离。同时，啤酒是经过人工气体加压制成饮料，在过度冷冻中，由于体积膨胀造成瓶内气压上升，容易发生瓶子爆裂,造成伤害事故。
饮用啤酒应该用符合规格要求的啤酒杯。一般可采用各种形状的水杯，但杯具容量大小要适宜，不宜过小。油脂是啤酒泡沫的大敌，能销蚀啤酒的泡沫。因此盛啤酒的容器、杯具要热洗冷刷，保持清洁无油污。使用时，切勿用手指触及杯沿及杯内壁。 开启瓶啤时不要剧烈摇动瓶子，要用开瓶器轻启瓶盖,并用洁布擦拭瓶身及瓶口。
倒啤酒时以桌斟方法进行，斟倒时瓶口不要贴近杯沿，可顺杯壁注入，泡沫过多时,应分两次斟倒。酒液占3/4杯,泡沫占1/4杯。 啤酒不宜细饮慢酌，否则酒在口中升温加重苦味。另外，不要在喝剩的啤酒杯内倒入新开瓶的啤酒，这样会破坏新啤酒的味道，最好的办法是喝干之后再倒。
参考 。
每天饮少许红葡萄酒对预防心血管疾病有帮助.喝白酒别超过一两可以舒筋活血。但是大量饮酒会对肝脏造成伤害，长期大量饮酒还会诱发胰腺炎、心脑血管疾病。所以，饮酒一定要适度。
少喝美容养颜，延年益寿 多喝伤肝伤胃伤神经，最后酒精中毒死翘翘
好处
当你心里受到创伤时.它回安抚`调节你受伤的心,使你的心里得以平衡.
当你遇到激动的事时.它回给你加一把火,让你激动的心进一步升级.
当你的心受到畏惧时.它回给你壮胆.让你的胆量倍增.
坏处
破坏你的肝不说.你的言行举止全部由它来摆布.
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