Martell)简史是怎样的?
马爹利(J.F.Martell)简史是怎样的?
马爹利出生于1694年,是家中8个孩子中的老二。他的父亲是个航海家和商人。马爹利自己是靠贩运干邑起家的。起初他在家乡给一个商人打工,干了七年后转而对白兰地贸易产生了兴趣,1715年独自来到法国科涅克地区发展事业。他开始办的是货运,沿着传统的对英贸易通道往泽西岛和根西岛运白兰地,接着又开拓了到鹿特丹、汉堡等地的贸易。
到1721年,他出口了53000加仑的白兰地,七年后在科涅克买了土地和房屋。1753年当公司已经很有名气的时候,马爹利去世,公司由他的妻子和两个儿子继续经营。马爹利公司运营的历史上,有多个辉煌的“第一次” :1784年,马爹利首次运货到北美;1797年首次出口瓶装白兰地;1803年首次把白兰地运至俄罗斯;1819年首次使用“Extra”的标号。
还有:1851年开始出口澳大利亚,1861年出口中国,1868年出口日本……著名的马爹利标号"CordonBleu” (蓝带)创立于1921年;1918年11月11日签署停战仪式上,选用的是马爹利。现在经营马爹利公司的是第八代传人——帕特里克•马爹利(PatrickMartell) 〇马爹利现有葡萄园700公顷,但97%的葡萄仍需由其他葡萄园供给。
马爹利与300家葡萄园主签了合同,其中很多葡萄园已了五代以上。 马爹利的蒸馏厂据称是当地最大和最先进的,它每天可蒸馏53000加仑的酒,满足公司本身需要的30%,另有13个独立的蒸馏厂专门为马爹利工作,供应年产量的47%,其余由该地区地方酒厂买入。
马爹利的酿制工艺有些独特之处:它不采用预热的工序,而且是除渣蒸馏的,它在根据1 930年4月19日狄荣(Dijon )法院裁定,布尔哥涅省葡萄法定产区界限是从荣纳(Yonne)省到夏布利(Chablis)省,中间包括科多尔省和索恩•卢瓦尔省。
南北狭长地带,约36000公顷种植面积。从历史学的观点来说,名贵的布尔哥涅葡萄园就是在科多尔省,从未包含过博若莱(Beaujolais )。当然,从地质地理学的观点来看,夏龙(Chalonnase )山谷及玛贡(Maconnals )山谷和科多尔山谷的自然地理条件是相同的,人们把布尔哥涅葡萄产区延伸自己的24个蒸馏壶以及由它控制的140个蒸馏壶中进行蒸馏。
在第二次蒸馏时,酒度控制在68度左右(其他厂是60度)。新酒te饱和状态下藏酿,到需要降度数时,便加入干邑和蒸馏水的混合物。马爹利年销售2160万瓶,并且是该地区内最大的藏酒户,其贮藏量相当于1亿瓶。
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问:总是自责正常吗?我现在是一个高中生,不知道从何时起,我学会了自责,每当我花父母一...
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问:什么程度的帕金森患者可以服用进口药“森福罗”我母亲患帕金森已经很多年了,目前影响...
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