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什么是煮沸消毒法?
煮沸消毒是一种简便有效的消毒法。大多数的病原菌在100度的沸水中,数分钟内即可被杀死。因此,一般从水沸开始持续10〜30分钟就能达到消毒目的。同样,在煮沸之前,应先将餐具冲洗干净,再进行煮沸。如果在水中加入0.5% ~1%的碱(含有化学消毒方法的意味),可使食具上的污物溶解,提高水的沸点,增强杀菌效果。