动物肝脏是动物体内储存养料的重要器官，含有丰富的蛋 白质、维生素A、维生素B2和叶酸等营养物质，但同时也是 动物处理体内代i射废物和毒物的主要器官，因此肝脏含有一些 代谢废物和毒素。这些毒素主要是胆酸、脱氧胆酸和牛黄胆酸 的混合物，其中，以牛黄胆酸的毒性最强，脱氧胆酸次之。
胆 酸是中枢神经系统的抑制剂，脱氧胆酸对人类肠道上皮细胞癌 如结肠癌、直肠癌有促进作用。人类肠道中的微生物菌丛也可 将胆酸代谢为脱氧胆酸。 所以，食用动物肝脏时一定要注意：①新鲜时食用，不可 食用变质的肝脏。②食用前要在水中浸泡一段时间，然后进行 烹调。
也可将肝脏切成片，在水中轻轻抓洗，冲洗干净，再烹 调。③烹饪的时间应尽量长一点，必须煮透了才食用。肝中含 有的维生素A性质比较稳定，不必担心过分冲洗和长时间烹 调而使其遭到破坏。④对患有心血管疾病或血液中胆固醇高的人来说不适宜食用动物肝脏。⑤虽然维生素A是人体必需的 生物活性物质，但摄入量超过2〜5百万IU (国际单位，1IU 相当于0。
3 mg纯的维生素A)时，就可引起中毒。大剂量服 用会引起视力模糊、失明和肝脏损伤。所以，大量食用动物肝 脏，要警惕胆酸中毒和维生素A摄入过量。
答：动物肝脏如牛肝、鸡肝、鸭肝、猪肝、羊肝等，维生素D的含量也很丰 富。动物肝脏虽然不是获取维生素D的最好途径，但它依旧能够满足维生素 D的摄取。而且，动物肝脏中还...详情>>
答：选购粉底霜时，应根据自己皮肤的状态、 性质以及季节和目的来选择。粉底霜一般可分 为液体型粉底霜、雪花膏型粉底霜和固体型粉 底霜3种类型。(1 )液体型粉底霜：水...详情>>
答：那要看是否你周围所有的人用过的毛巾都如此,如果是,那是外因;如果不是,便是你自己的问题.不过,我认为如果个例也无大碍,这应与汗腺分泌有关,有的人穿的衬衫也特别容...详情>>
