制作半甜型樱桃酒的质量标准是什么?
制作半甜型樱桃酒的质量标准是什么?
半甜型樱桃酒的成品质量标准为:(1)感官指标色泽:呈鲜熟櫻桃的红色。澄清度:澄清透明,无悬浮物,允许有少量沉淀和每瓶不大于1mm的软木渣3个以下。香气:具特有的櫻桃果香与清雅的酒香。滋味:口味纯净、幽雅、微酸,具有和谐的果香与酒香味,略带爽口的苦味。典型性:具有该酒突出的典型风格。(2)理化要求酒精度(20°C,体积分数)12.0%±1.0%, 总糖(以葡萄糖计)40〜45g/L,总酸(以苹果酸计)5〜6g/L,挥发酸(以醋酸计)<1.2g/L,干浸出物>14g/L,铁(以Fe计) <8.0g/L。(3)卫生要求符合GB 2758—2005要求。
答:半甜型樱桃酒的操作要点是:(1)榨汁及调整收购沂南县山区产的成熟新鲜櫻桃,糖度为 ll°Bx以上,并要求无枝叶等杂物、无青果、无腐烂变质。料果加工前再仔细检选后...详情>>
答:他们能得到权威专制型和溺爱放任型两种方式的优点,同时又没有那两种类型的负面影响详情>>
答:这么跟你说吧,可乐里有碳酸,牛奶里含钙,可乐加牛奶会发生反应形成碳酸氢钙,碳酸氢钙和胃里的酸又会发生中和反应,这个初中化学,也是常识,大家都知道,所以可乐加牛奶...详情>>