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镇江清炖蟹肉狮子头有何功效?

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镇江清炖蟹肉狮子头有何功效?

镇江清炖蟹肉狮子头有何功效?

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    2016-09-28 15:12:24
  • 镇江的名菜,又称斩肉,主料为蟹肉和猪肉,斩切后做肉丸,因烹调时不用酱油着色,故称清 炖。因其造型大而圆,有了“狮子头”的叫法。这是一道火工菜,把握好火候,味道自然美妙。 此菜宜用砂锅炖制,趁热上桌,揭盖去叶,一股香味扑鼻而来。肉质酥烂,汤鲜味美,还具有补虚 养身、健脾开胃的功效。

    王***

    2016-09-28 15:12:24

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