店面租金，房东在旺季的时候都会趁机涨房租，对于黄金店铺针对这种情况，我们应该根据自己的投资预算来选择适宜的店面，要考虑价比和自己的实际经济能力。服务意识，旺季的时候客流量大，员工的工作都忙碌，就会出现，点单满，服务差等影响品牌形象的情况。要想树立良好的品牌形象，吸引多的客户来喝奶茶，就需要再服务意识上面下功夫，不管多忙对待客户的热情和态度要保重好，才能打造好口碑。管理意识，很多店主觉得只要把员工招聘进来就可以直接用了，其实管理也是一门学问。经营策略，价钱便宜，品种繁多固然很重要，但是更关键的还是味道。凡是与吃有关的行业，都注意顾客的口味，吸引回头客的更佳方法是具有自己的特殊风味。如果把快要卖光的餐饮(如卤味)再烹调一次的话，店主必须自己先尝尝原味是否已经走失，如果口感不佳，干脆倒掉，以免卖坏招牌，因为餐饮的成本实在有限，不要因小失大。开张必备，开张一定要有的设备有桌、椅、碗勺、厨具、原材料、消毒碗拒等。资金有限者可以自己充当伙计，或叫父母、亲戚帮忙。记住，消毒柜是必备的设备，绝不能省。价格品种，价格方面， 好是适应大众化的价位，不要搞“拉郎配”，否则容易引起不满。品种方面，不可贪大求全
