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呼和浩特奶皮子是怎样的美食?

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呼和浩特奶皮子是怎样的美食?

呼和浩特奶皮子是怎样的美食?

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    2016-09-26 23:55:09
  • 蒙古语称“查干伊德”“乌如木”“乌日莫”,汉语的意思就是“白色的食品”。是把马、羊、 牛和骆驼鲜乳倒入锅中慢火微煮,等其表面凝结一层脂肪,用筷子挑起挂在通风处晾干即为 奶皮子。奶皮子是奶食品系列中的佳品,营养价值颇高。制作奶皮工艺简单,但用料很多。 味纯香,营养丰富。加上奶茶、奶果子、炒米食用,为招待贵宾的佳品,曾被称为“百食之长”, 无论居家餐饮、宴宾待客,还是敬奉祖先神灵,都是不可缺少的。因地区不同,其品种和制作 方法也不尽相同。

    天***

    2016-09-26 23:55:09

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