豇豆根据豆荚的颜色分为青荚、白荚和红（紫）荚三个类型。其中青荚豇豆荚果细长，绿色，肉较厚，质脆嫩，采收期较短，产量较低，但能忍耐较低温度。主要品种有铁线青、十八粒、青豆角、青丰、大条青等。白荚豇豆浅绿或绿白色，荚果较肥大，肉薄，质地较疏松，种子易显露，产量较高，耐热，但不耐较低温度。主要品种有长身白、金山白、白豆角、桂林白、云南白、罗裙带、红嘴燕等。红荚豇豆荚果紫红色，短粗，肉质中等，易老化，采收期较短、产量低，抗性差。主要品种有紫豇豆、西圆红、紫荚等。 供贮豇豆应采收中等嫩荚，一般以开花后第11〜13天采收为宜。此期豇豆生长饱满，籽粒未显露。太嫩时采，含水分多，干物质少，易失水萎蔫；太老时采，豆荚纤维化程度高，品质差。应选植株中部荚果采贮，采收时尽量不要损伤，不要采已染锈病、根腐病和遭豇豆荚螟虫危害的荚果入贮。供贮豇豆采后应装筐，尽快散热预冷。
答：—般开花后10 ~ 12天，即在播种后70 ~ 80天，荚果饱满，籽粒尚未显露出来时为采收适期，采收时轻轻摘下荚果，防止损伤花序。每次采收都要非常仔细，防止漏采...详情>>
答：详情>>
