自建冷库建造费用和运营费用高吗？

    自建冷库的建造费用和运营费用较高，容易造成企业运行负担。并不是所有的餐饮行业都会拥有类似于贵州茅台利润率，更多的连锁店还是依靠薄利多销的方式运营起来的。建造冷库所需的库板、制冷机械和占地费用均十分高昂。除若干跨国企业之外，很少有快餐连锁店可以轻易负担这样不菲的费用，将会对连锁企业未来的发展造成很大的影响。
国内的快餐连锁企业一般都有专门的食材产地和固定的加工场...

    自建冷库的建造费用和运营费用较高，容易造成企业运行负担。并不是所有的餐饮行业都会拥有类似于贵州茅台利润率，更多的连锁店还是依靠薄利多销的方式运营起来的。建造冷库所需的库板、制冷机械和占地费用均十分高昂。除若干跨国企业之外，很少有快餐连锁店可以轻易负担这样不菲的费用，将会对连锁企业未来的发展造成很大的影响。
国内的快餐连锁企业一般都有专门的食材产地和固定的加工场所。大部分门店的食材都是由总部统一配送的。这样多网点的经营模式，对自建冷库的位置要求也十分苛刻，期望能够距离众多门店尽可能近的位置，而要寻找这样一个位置则需要花费大量的时间精力进行测算。从侧面也耗费了企业的精力和财力。