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餐饮员工领班晋升需要掌握那些?

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餐饮员工领班晋升需要掌握那些?

餐饮员工领班晋升需要掌握那些

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    2013-11-27 05:57:55
  • 领班首先应该是最优秀的服务员。领班主要通过带头示范实现领导作用。有餐饮企业不设领班效果挺好,原因在于有的领班更多像官了。管理层级越多,员工积极性越差。

    梅***

    2013-11-27 05:57:55

  • 2013-11-26 20:19:47
  • 熟悉和掌握本餐厅的菜点品种和价格;熟悉和掌握中酒、西酒及饮料的品种、产地、...对所辖范围员工,有奖惩、晋升或调换工作岗位的建议权。

    飞***

    2013-11-26 20:19:47

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