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大米都有什么品?

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大米都有什么品?

大米都有什么品种

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    2013-11-23 17:05:32
  • 从中医的角度可以将米分为2种——糙米和粳米。
    所谓粳米,是粳稻的种仁,又称大米。其味甘淡,其性平和,每日食用,百吃不厌,是天下第一补人之物。这里的粳米可是有精细的意思哦,是经过精加工的米。古人常用粳米做粥以养胃气,所以病人一般喝粥。
    所谓糙米,当然还是大米,但是是只经过初加工的大米,就是只除去粗糠的米。呵呵,既然是只除去粗糠,你可以想象那种米的味觉,呵呵。
    两种米最大的区别是粳米是不能成活的,而糙米你浇水后可以成活。
    功用上的区别嘛,粳米口感好,而糙米营养价值高。因为糙米只经过了初加工,使其的维生素B组保存的很完整,而粳米基本上没有维生素B组。
    B组维生素的缺乏会引起脚气病(不是香港脚的那种脚气病,是小腿浮肿等等等,我一时也说不清楚,你可以上网查一下,反正韩愈的侄子就是死于这种病,现在不可能有人死于这种病),口角发炎等等。 
    竭力为您解答,万水千山总是情,给个好评行不行!

    洛***

    2013-11-23 17:05:32

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