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炖骨头汤的步骤是怎样的？

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炖骨头汤的步骤是怎样的？

炖骨头汤的步骤是怎样的？

郝***
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    2016-07-05 10:24:07 
  • 把脊骨剁成段，放入清水浸泡半小时，洗 掉血水，沥去水分，把骨头放进开水锅中烧 开。将血沫除去，捞出骨头用清水洗干净，放 入锅内，一次性加足冷水，加入适量葱、姜、 蒜、料酒等调料，用旺火烧开，10〜15分钟 后再除去污沫，然后改用小火煮30分钟至1 小时。炖烂后，除去葱姜和浮油，加入适量盐 和少许味精，盛入器皿内，撒上葱花、蒜花或 蒜泥食用。其肉质软嫩，汤色醇白，味道鲜美。

    胡***

    2016-07-05 10:24:07

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