哪些橙色食物有益心脑？

胡萝卜。除了提供大量β胡萝卜素，可在体内转化成维生素a外，胡萝卜还富含α胡萝卜素。血液中α胡萝卜素浓度越高，人们提前患病死亡的危险越小，也就越有可能延年益寿。每百克胡萝卜富含3.48毫克α胡萝卜素，含量之高让其他食物望尘莫及。熟吃、少量油脂利于各种胡萝卜素的充分吸收。　　

三文鱼有益心脑。三文鱼肉质发橙色，含有非常丰富的欧米伽3脂肪酸，有助于预防心脏病和促进大脑发育。此外，三文鱼还有抗氧化作用，可延缓衰老，预防老年痴呆和视力减退。

橙子。以橙子为代表的柑橘类水果，其维生素c含量远远高于苹果、梨、桃等。橙子富含的橙皮素和柚皮素，拥有极强的抗氧化、抗炎症作用。需要注意的是，橙子最好直接食用，保健效果比喝果汁强得多。