古今药酒的区别是什么？

古今药酒的区别是什么？

却*** | 2017-05-04 14:43:25

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谢*** |2017-05-04 15:58:25 50 2 评论

根据历代医药文献记载，古代药酒与现代药酒的区别 之处主要是基质酒不同和制作方法不同。a)基质酒不同：古代药酒的基质酒多以黄酒为主，黄 酒酒性较白酒缓和；现代药酒则多以白酒为主，乙醇含量一 般在50%〜60%，也有少数药酒使用黄酒，其乙醇含量在 30%〜50%。(2)制作方法不同：古代药酒多以酿制法为主，亦有冷 浸法、热浸法；现代药酒则多为浸提法，很少用酿造法。

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