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如何做出美味的上海什锦菜?

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如何做出美味的上海什锦菜?

如何做出美味的上海什锦菜?

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  • 2017-03-21 10:53:46
    根据不同的口味,随意取些咸青萝卜 丝、大头菜丝、咸红干丝、咸白萝卜丝、咸 地姜片、咸生瓜丁、咸萝卜丁、咸青尖椒、咸宝塔菜等。数量种类由自己确定。将菜加 水浸泡,翻动数次,2小时后再捞出沥水。 压榨1小时后,再在甜面酱中浸泡1天,捞 出装袋,将袋口扎好,再放入缸酱中腌3天, 每天需要翻搅2次。3天后便可出袋,加人 生姜丝后,再用原汁甜面酱复浸,同时加入 适量糖精、砂糖、味精,每天翻搅2次,2 天后使可捞出,美味的上海什锦菜就做好了。

    陈***

    2017-03-21 10:53:46

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