蔬菜干制品的贮藏要注意哪些？
在一定的贮藏环境下，贮藏蔬菜干制品要掌握好温、湿度、 光线和卫生等情况。一般情况下，蔬菜干制品含水量要保持在6%以下，贮藏期的变色和维生素损失都可大为减少。贮藏温度 一般以0°C〜2°C为宜，最高不超过10°C,能够有效抑制蔬菜干制 品的褐变速度。贮藏库要求清洁卫生，避免光线照射，通风良好 且能密闭，切忌在库房内存放潮湿物品，还要预防害虫、鼠类的 为害。
恒***
2018-12-14 19:04:11
问： 蔬菜干制品的贮藏特性是什么？
答：蔬菜干制品又称为干菜或脱水菜，是以新鲜蔬菜为原料经脱水加工而成的蔬菜干制品。 其贮藏特性之一，是由于蔬菜干制品含有一定量的可溶性固形物，具有容易吸湿的特性。吸湿...详情>>
问：贮藏当归应注意什么？
答：注意事项：虫蛀虫蛀即害虫侵入当归组织内部所引起的破坏现象。虫 蛀不仅影响当归的外观，而且在某种程度上也降低疗效。在 贮藏过程中，由于保管不当，外界害虫侵入或未...详情>>
问：菠萝贮藏需要注意哪些？
答：菠萝贮藏(1)库房准备。①库房消毒。库房在果实人库前半个月应进行消毒，每立方米库房体积用10克硫黄粉点燃熏蒸，密闭5天后，通风2-3天备用。②库房降温。果实入库...详情>>
问：贮藏蜈蚣应注意什么？
答：详情>>
问：贮藏材料注意什么事项？
问：葡萄贮藏注意那些事项？
问：蔬菜生产基地的有机认证如何进行？
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