蔬菜干制品的贮藏特性是什么？
蔬菜干制品又称为干菜或脱水菜，是以新鲜蔬菜为原料经脱水加工而成的蔬菜干制品。 其贮藏特性之一，是由于蔬菜干制品含有一定量的可溶性固形物，具有容易吸湿的特性。吸湿后，产品化学变化、霉变和虫害的进程都加快，因此要注意干燥贮存。 特性之二是在贮藏温度较高时，产品褐变速度较快，须采用低温贮存。 第三是贮藏期间容易发生虫害，要求做好防虫工作。 第四是对异味具有强烈的吸附性，要求不与其他物品混贮、混运。
牛***
2019-01-23 15:32:01
问：蔬菜干制品的贮藏要注意哪些？
答：在一定的贮藏环境下，贮藏蔬菜干制品要掌握好温、湿度、 光线和卫生等情况。一般情况下，蔬菜干制品含水量要保持在6%以下，贮藏期的变色和维生素损失都可大为减少。贮藏...详情>>
问：葡萄的贮藏特性是什么？
答：葡萄属于浆果类水果，是世界四大水果之一。我国近年来葡萄种植进入快速发展阶段，栽培品种以鲜食的为主，占葡萄年产量的80%以上。葡萄品种繁多，各品种间贮藏特性差异较...详情>>
问：苹果贮藏特性有哪些？
答：苹果是我国最主要的水果之一，产量居全国之冠，在北部地、区广泛栽培。苹果品种间耐藏性差异很大，一般早熟品种耐藏性差，如黄魁红魁、早生姐、早金冠和伏锦等不耐贮藏，最...详情>>
问： 丝瓜有什么采收要求与贮藏特性？
答：详情>>
问：南瓜有哪些贮藏特性？
问：香椿的贮藏特性和贮藏保鲜的适宜环境条件怎样？
问：蔬菜生产基地的有机认证如何进行？
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